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HOME > フランス France > アルザス Alsace > クレマン・クリュール Clément Klur

クレマン・クリュール

Clément Klur

複数品種をブレントした昔ながらのアルザスワインを復活

クリュール家は、コルマール市近郊のカッツェンタル村に17世紀から続くブドウ栽培農家です。数世紀に渡ってブドウを販売してきましたが、1999年にクレマン・クリュールが継承し、醸造設備を新築するとともに元詰を開始しました。

畑においても、創業と同時にビオロジー栽培を開始し、2004年にビオディナミに転換。誠実な仕事と持ち前のセンスによって、ワインメディアや高名なレストランのソムリエ達からも高い評価を受けるようになった彼は、ふと立ち止まり、考えたのだそうです。「昔ながらの懐かしいアルザスワインを今に復活させてみたい」。今日、アルザスワインのほとんどは単一品種で造られますが、昔は複数の品種をブレンドするのが常でした。「複数のブドウ品種をブレンドすることによって、それぞれの品種の持ち味が合わさり、ワインは香り、味ともに、より複雑なものになります。ただ、どの品種をどのような比率でブレンドするかが問題です」。彼は試行錯誤を繰り返した後、スタイルのまったく異なる2つの看板キュヴェ、「ジャンティ」「ヴォワイユー」を完成させました。

「同時に、私たちが代々住んできた、この「カッツェンタル」(猫峡谷)という村をアピールできないかと考え、ラベルに猫を採用することにしました」。黒い方が「優しいにゃんこ」、白い方が「不良のにゃんこ」です。

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クレマン・クリュール ヴォワイユー・ド・カッツ 2015

クレマン・クリュール ヴォワイユー・ド・カッツ 2015

おすすめ

通常3,400円(税抜)→
WG価格3,280円(消費税込:3,608円)

在庫切れ

「不良にゃんこ」の白ねこラベル! レモンやグレープフルーツなどの柑橘類やスモモを思わせる爽快なアロマが感じられます。酸が美しく、すっきりとした味わいの辛口ワインです。
品種:シルヴァネール60%、リースリング25%、ミュスカ15% 白・辛口

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クレマン・クリュール ジャンティ・ド・カッツ 2016

クレマン・クリュール ジャンティ・ド・カッツ 2016

おすすめ

通常3,400円(税抜)→
WG価格3,280円(消費税込:3,608円)

在庫切れ

「優しいにゃんこ」の黒ねこラベル! 白い花やライチ、桃、杏子などを思わせる芳香があふれ、豊かなコク心地よい甘みが口いっぱいに広がる半甘口〜中辛口
品種:ピノ・ブラン50%、ピノ・グリ25%、ゲヴュルツトラミネール25% 白・半甘口〜中辛口

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