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ジビエと一緒に飲みたいワイン

gibier

秋はジビエの旬!鴨、鹿、ウサギ、イノシシなどは、特に人気がありますね。最近では、狩猟法、調理法により、昔のように嫌な臭みを感じることも少なくなりました。ますます美味しくなって需要も増えているジビエにぴったりなのはやっぱり赤。エレガントな味わいのピノ・ノワール、スパイスがアクセントのシラー、コクのある日本ワインなど、お料理に合わせてお選びください♪

ジビエに合うワイン♪

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シャーウッド・エステート ファミリー・コレクション シラー 2020

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 4,620 (税込)
WG価格 ¥ 4,440 税込

高パフォーマンスを誇る上質なシラー! チャーミングな香りと果実味を備え、スパイシーで上品な味わい。タンニンもすごくきめ細かく、シルキーなテイストをお楽しみいただけます。今飲んでとても美味しいですが、5~10年の熟成ポテンシャルも備えています。熟成すると、フランス ローヌ地方のトップ生産者「ジャン・ルイ・シャーヴ」やニュージーランドの日本人生産者「クスダ・ワインズ シラー」のようなスタイルへと変化していきます。
品種:シラー100% 赤・ミディアムフルボディ

フリードリッヒ・ベッカー シュペートブルグンダー 2019

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 3,850 (税込)
WG価格 ¥ 3,700 税込

淡旨ピノ・ノワールの理想形! 冷涼な産地らしい引き締まった酸と、樽からくるバニラやシナモン、イチゴ、チェリー、木イチゴ、クロスグリなど赤系果実がギュッと凝縮されたような甘やかで優しい味わいが特徴です♪ 色は淡いですが、旨味と豊富な果実味、ミネラルに満ちた、エレガントな味わいです。
品種:シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)100%、赤・ミディアムフルボディ

ダッシュウッド マールボロー ピノ・ノワール 2020

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 2,453 税込

コスパ抜群のマールボロー・ピノ ラズベリーやブラックチェリー、プラムのアロマと、樽の雰囲気が心地良い1本です。良く熟したタンニン、酸、果実味のバランスに優れた、ブルゴーニュに匹敵するほどのお値打ちピノ・ノワールです。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

鳥居平今村 ブラック・クィーン ルージュ 中平圃場&新井圃場 2022

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 2,340 税込

新鮮な果実と可憐な薔薇のような赤! 勝沼地区勝沼の中でも、「新井」と呼ばれる特別な区画のブドウを中心に造られます。フレッシュさと果実味、そして酸味のバランスが良く、コクのある味わいです。タンニンは柔らかく、親しみやすい印象で、飲み終えた後には、喉の奥から豊かな甘い香りが優しく立ち上がり、長い余韻を感じます。
品種:ブラック・クイーン100% 赤・ミディアムボディ

レコール No.41 40th アニバーサリー・レッド・ワイン 2020

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 12,100 (税込)
WG価格 ¥ 10,800 税込

40周年記念限定復刻ラベル! 40周年を記念して、当時非常に人気の高かった校舎を描いたラベルを限定で復刻!日本入荷数120本の、非常に貴重な一本です。豊かな口当たり、しなやかで洗練されたタンニン。しっかりとした構造を持ち、フレッシュで焦点の定まった仕上がりです。
品種:メルロ50%、カベルネ・ソーヴィニヨン30%、カベルネ・フラン20% 赤・フルボディ

在庫切れ
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レコール No.41 シラー 2018

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 5,060 (税込)
WG価格 ¥ 4,460 税込

イギリス庭園の花々のような、香り高いシラー ブラックベリー、ブラックカラント、ラズベリー、熟したプラム、オリーブとココアなど、濃く豊満な香りに包まれます。しっかりとした果実味に、リッチなスパイスと胡椒のニュアンスが合わさり、上品な質感のフィニッシュへと続く魅惑的でバランスのとれた赤ワインです。
品種:シラー100% 赤・フルボディ

在庫切れ
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