はじめての方へ

おすすめの選び方

商品一覧

ワイン情報をもっと知りたい

ショップ情報

  • WEBショップ

    075-275-1309

    営業時間:10:00〜19:00
    定休日:日曜日

  • 京都本店(お急ぎの場合)

    075-841-3058

    営業時間:11:00〜19:00
    定休日:日曜日・月曜日

    MAP

HOME > スペイン Spain > ボデガ・イニエスタ Bodega Iniesta

ボデガ・イニエスタ

Bodega Iniesta

サッカー元スペイン代表のイニエスタが所有するワイナリー

ボデガ・イニエスタは、元スペイン代表のサッカー選手であるアンドレス・イニエスタがマンチュエラD.O.に所有するワイナリーです。アンドレスの祖父は自ら古いボバル品種の畑を所有しており、また近隣の畑も一緒に管理していました。近年になりワイナリー設立のプロジェクトが始まると、畑を買い足しながら、適した畑にそれぞれのブドウ品種を植え替えたり、有機栽培を実践するなど、より高品質なワインを造るための努力を重ねています。ワイン造りは極めてモダンで、高名な醸造コンサルタントと契約しています。

自然を敬い、より高い品質とブドウの個性を引き出す

所有するブドウ畑は、スペイン、ラ・マンチャ地方にあるアルバセテ県、フエンテアルビージャのカブリエル川とフカル川に挟まれた流域に300ha以上に渡って広がっています。ブドウの種類も、スペインの固有品種では、マカベオ、ボバル、グラシアーノ、国際品種では、シャルドネ、プティ・ヴェルド、ソーヴィニヨン・ブランなど数多く栽培しています。ブドウ樹は、太陽の光を充分に受けられるように、また風通しが良くなるように階層的に植えています。ボデガ・イニエスタは自然を敬い、生物の多様性を守ることを目指しているため、あらゆる化学肥料を排除し、天然肥料のみを使用しています。

農園から商品化まで、すべてのプロセスを統括

収穫したブドウが最も新鮮で、その特徴を逃がさないままワインセラーに届けられるように、ブドウ畑はすべてレセプションセンターから半径2km以内のところにあります。醸造では「ボレアル」システムを導入しています。除梗・破砕の時に、粒状のドライアイスを混ぜ込み、果汁の温度を一気に5度まで下げます。そうすることで果実の香り成分だけが溶け出し、ブドウ本来の魅力をより引き出すことができます。その後、温度を上げてプレス、発酵へと移ります。このシステムを導入しているのはスペイン国内でも4、5社のみと言われており、ボデガ・イニエスタでは全てのワインに使用しています。設備投資にも一切妥協せず、高品質ワインを生みだし続ける秘訣の1つです。こうした設備は優秀なブドウ醸造技術チームと、一家の熱意と努力によって管理されています。さらにワインを消費者にできるだけ新鮮な状態でお届けできるように、市場の需要に合わせてボトリングをするなど、ボデガ・イニエスタは農園から商品化まで、すべてのプロセスを統括しています。

1 件中 1-1 件表示 

ボデガ・イニエスタ コラソン・ロコ ボバル 2017

ボデガ・イニエスタ コラソン・ロコ ボバル 2017

通常2,000円(税抜)→
WG価格1,800円(消費税込:1,980円)

在庫切れ

サッカー元スペイン代表イニエスタが造る親しみやすい赤 元スペイン代表のサッカー選手であるアンドレス・イニエスタが、地元のマイナー品種ボバル100%で造る赤ワインです。ブラックベリーやスグリの香りが漂い、滑らかなタンニンと繊細な酸味が見事に調和しています。エレガントで複雑味溢れる心地良い味わいで、非常に親しみやすい味わいに仕上がっています。
品種:ボバル100% 赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る


1 件中 1-1 件表示