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ホイリゲ

Heuriger

11/11解禁!オーストリアの新酒「ホイリゲ」

ホイリゲは「今年の」という意味で、オーストリアで造られた1年未満のワインの新酒のことを指します。秋一番に収穫され仕込まれたワインは、公式には聖マルティン祭の日(11月11日)に初めて開封され、翌年の同日までホイリゲと呼ばれ楽しまれます。

また、それを提供する居酒屋もおなじくホイリゲと呼ばれます。この居酒屋の歴史は今から220年以上前にさかのぼり、マリア・テレジアの息子である皇帝ヨーゼフ2世が、ウィーンのブドウ農家に対して「自家製ワインを販売し、簡単な食事を供してよい」という特別許可を与えたことから始まりました。正真正銘の伝統のホイリゲでは、ウィーン産のワインだけが供され、「営業中」の目印として、門口に松の枝の束を吊るします。新酒が解禁された時期は特に賑わい、まだ発酵中の白濁した「シュトゥルム」と呼ばれるワインも楽しまれます。

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ツァーヘル ビオ ウィーナー ホイリゲ 2020

【11/11解禁!】
ツァーヘル ビオ ウィーナー ホイリゲ 2020(一斉発送:解禁日11月11日お届け、遠方12日お届け)

WG価格2,980円(消費税込:3,278円)

銘醸畑ヌスベルクから造られるホイリゲ! ツァーヘルのゲミシュターサッツは、シャルドネ、リースリング、グリューナー・ヴェルトリーナーなどがブレンドされています。しかも、畑はウィーンの銘醸畑として名高い「ヌスベルク」の区画から収穫! 高い品質の本格ワインとして楽しめるホイリゲです。
品種:ゲミシュターサッツ(シャルドネ、リースリング、グリューナー・ヴェルトリーナーなど) 白・辛口

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ツァーヘル ビオ ウィーナー ホイリゲ ツヴァイゲルト 2020

【11/11解禁!】
ツァーヘル ビオ ウィーナー ホイリゲ ツヴァイゲルト 2020(一斉発送:解禁日11月11日お届け、遠方12日お届け)

WG価格2,980円(消費税込:3,278円)

ツヴァイゲルトで造られる赤のホイリゲ! ウィーンのマウワーにある、黒ブドウに適した日照の良い暖かい畑から造られます。濃いチェリーとベリー系のアロマに、柔らかい果実味と滑らかなタンニンが心地よい、フルーティーでいきいきとした味わいの辛口赤ワインです!
品種:ツヴァイゲルト100% 赤・ミディアムボディ

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シュティフト・クロスターノイブルグ ホイリゲ 2020(一斉発送:解禁日11月11日お届け、遠方12日お届け)

【11/11解禁!】
シュティフト・クロスターノイブルグ ホイリゲ 2020(一斉発送:解禁日11月11日お届け、遠方12日お届け)

おすすめ

WG価格2,990円(消費税込:3,289円)

毎年大人気!軽やかでフレッシュなホイリゲ とても軽やかで飲みやすくフルーティな仕上がり。青リンゴや南国を想わせる果実のアロマが幾重にも重なり合い、口中では酵母のニュアンスと魅力的な酸味が感じられます。毎年スタッフの間でも購入者が続出の大人気ワインです! 
品種:ミュラートゥルガウ、グリューナー・ヴェルトリーナー、フルーロータ・ヴェルトリーナー 白・辛口

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