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HOME > イタリア Italy > ヴェネト州 Veneto > ジュゼッペ・クインタレッリ Giuseppe Quintarelli

ジュゼッペ・クインタレッリ

Giuseppe Quintarelli

伝統的なワイン造りを忠実に継承したワイン造り

ヴァルポリチェッラ、アマローネの造り手として揺ぎない名声を持つジュゼッペ・クインタレッリは、1924年に創業しました。ヴェローナ郊外の町ネグラールから260m程上ったヴァルポリチェッラ・クラシコ地区の中心部に位置します。前当主の3代目の故ジュゼッペ・クインタレッリは、自らを“伝統主義者”と称し、伝統的なワイン造りを忠実に継承したワイン造りを行っていました。機械化されたワイン造りが主流の現代において農作業から醸造、ラベルを貼ることまで手作業で行われています。醸造に関しても自然酵母での自然な発酵は勿論、発酵後もあえて何もせず、自然に任せたワイン造りにこだわっています。現在は、ジュゼッペの長女の息子であるフランチェスコが中心となり、長い伝統と経験から造り出される究極のワインを引き継ぎ、栽培から醸造、ラベルを貼る作業まで多くのことが手作業で行われています。

伝統的なスロヴェニア産の古大樽でゆっくり熟成

急勾配の土地に約12haのブドウ畑が広がります。伝統に則り、収穫作業など多くのことが手作業で行われています。一部のワインに使われるブドウを除き、収穫されたブドウを竹製の棚にて陰干し、半乾燥させます。発酵は、この土地に自生する酵母で自然に発酵するのを待ち、人為的に発酵させることはありません。また、一部のワインにはバリックも極少量使用しますが、基本的には伝統的なスロヴェニア産の古大樽でゆっくり熟成させます。

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ジュゼッペ・クインタレッリ ビアンコ・セッコ 2017

ジュゼッペ・クインタレッリ ビアンコ・セッコ 2017

通常5,700円(税抜)→
WG価格5,164円(消費税込:5,680円)

在庫切れ

柔らかく、ふくよかな印象の白 青リンゴ、洋ナシ、パイナップルなどトロピカルフルーツの爽やかな香りが広がります。穏やかな酸が感じられ、柔らかい口当たりで、ふくよかな印象の白ワインです。
品種:ガルガーネガ、トレッビアーノ、ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ 白・辛口

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ジュゼッペ・クインタレッリ プリモフィオーレ 2014

ジュゼッペ・クインタレッリ プリモフィオーレ 2014

通常7,900円(税抜)→
WG価格7,164円(消費税込:7,880円)

在庫切れ

クインタレッリのワイン造りを体感できる贅沢な1本 こちらのワインはアマローネと同様に陰干ししたブドウから生み出される贅沢なワインで大変希少です。いきいきとした果実味に溢れ、美しい味わいが楽しめます。
品種:カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、コルヴィノーネ、コルヴィーナ 赤・フルボディ

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ジュゼッペ・クインタレッリ ヴァルポリチェッラ・クラシコ・スペリオーレ 2011

ジュゼッペ・クインタレッリ ヴァルポリチェッラ・クラシコ・スペリオーレ 2011

通常12,400円(税抜)→
WG価格11,273円(消費税込:12,400円)

在庫切れ

伝統的な「リパッソ」から造られる強靭な仕上がり レンガ色を帯びた暗いガーネット色。香りの中に干したプルーンやレーズンなどの甘いドライフルーツや、八角などの複雑でエキゾチックな風味を持ちます。
品種:コルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ 赤・フルボディ

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ジュゼッペ・クインタレッリ ロッソ・デル・ベピ 2008

ジュゼッペ・クインタレッリ ロッソ・デル・ベピ 2008

通常24,000円(税抜)→
WG価格21,637円(消費税込:23,800円)

在庫切れ

様々なアロマが織り成す、複雑で芳醇な味わい チェリーの香りをベースに様々なスパイス香が織り成し、芳醇で複雑なアロマが広がります。骨格もありドライな味わいながら、深みと特有のほろ苦い味わいが、口の中に心地よい余韻として残ります。
品種:コルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ 赤・フルボディ

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