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HOME > 料理から選ぶワイン > 豚肉に合うワイン♪

豚肉と一緒に飲みたいワイン

pork

お肉料理≠赤ワイン! 白ワインにも合うんです♪

お肉には赤ワイン? 調理法にもよりますが、実は白ワインにもよく合います♪

豚肉にあわせたい白ワインは、コクのあるシャルドネやピノ・グリ、ゲェルツトラミネールなど…お肉のジューシーさに負けないくらいジューシーで果実味があるもの!

アルザスの白ワインでも最も華やかな品種の一つ、ピノ・グリは、「グリ」の名のとおり灰色がかったロゼ色のブドウの粒をしており、白ワインのなかでは力強く豊かな味わい。丸みのあるふくよかな味わいは豚肉の甘みを最高のものとしてくれます!

シュウマイ、小龍包に合うワインは?

焼売や小龍包には赤ワインはもちろんよく合いますが、意外なことに中辛口〜中口の白ワインやスパークリングワインと良く合うのです。豚肉のジューシーさとワインのほんのりとした甘味がベストマッチングでお互いの美味しさを高めあいます。

豚の冷しゃぶ、豚ロースのレモンソテー、シュークルートやポトフなど。豚肉と白ワインのマリアージュは無限大です!

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フォリウム・ヴィンヤード ピノ・ノワール 2016

【ご好評につき20%オフ販売延長!】
フォリウム・ヴィンヤード ピノ・ノワール 2016

通常4,500円(税抜)→
WG価格3,600円(消費税込:3,960円)

チャーミングに仕上がった2016年 ラズベリーなど赤い果実の香りや、ドライハーブ、スパイスの風味も感じられます。アメリカンチェリーなどの果実味となめらかなタンニンが、しっかりとした酸とバランスよく調和した、チャーミングな仕上がり。ステーキやローストポークなどのお料理と相性抜群です!
品種:ピノ・ノワール100%  赤・ミディアムフルボディ

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ドメーヌ・リシュー アンジュー ショヴィネ ブラン セック 2012(ロワールフェア2015)

ドメーヌ・リシュー アンジュー ショヴィネ ブラン セック 2018

通常3,000円(税抜)→
WG価格2,750円(消費税込:3,025円)

お好みのタイミングでお楽しみいただける一本! アンジュー・ショヴィネ・ブランは、火山性土壌の特徴をそのまま集約させたような、ミネラリーでフレッシュな味わいです。若いうちは新鮮な果実味を楽しめますが、熟成のポテンシャルも兼ね備えた、どこか気品を感じさせるしっかりとした構造を持つ白ワインです。
品種:シュナン・ブラン100% 白・辛口

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フリードリッヒ・ベッカー シュペートブルグンダー Q.b.A. トロッケン 2012

フリードリッヒ・ベッカー シュペートブルグンダー トロッケン 2015

通常3,300円(税抜)→
WG価格3,160円(消費税込:3,476円)

淡旨ピノ・ノワール(=シュペートブルグンダー)の理想形! 冷涼な産地らしい引き締まった酸と、樽からくるバニラやシナモン、イチゴ、チェリー、木イチゴ、クロスグリなど赤系果実がギュッと凝縮されたような甘やかで優しい味わいが特徴です♪ 色は淡いですが、旨味と豊富な果実味、ミネラルに満ちた、エレガントな味わいです。
品種:シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)100%、赤・ミディアムフルボディ

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ヒル・ファーム スパイシー・マスタード

ヒル・ファーム スパイシー・マスタード 180g

WG価格1,300円(消費税込:1,404円)

在庫切れ

一番人気! 旨味が引き立つ「スパイシー味」 隠し味のタマリが絶妙に味わい深さを醸します。ピリピリした辛みはなく、口の中でプチっと弾ける食感心地よい余韻が素晴らしい逸品です。
合う料理:赤身のお肉、鳥や豚などの白身のお肉や煮込み料理、ソーセージ、和食料理

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