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豚肉と一緒に飲みたいワイン

pork

お肉料理≠赤ワイン! 白ワインにも合うんです♪

お肉には赤ワイン? 調理法にもよりますが、実は白ワインにもよく合います♪

豚肉にあわせたい白ワインは、コクのあるシャルドネやピノ・グリ、ゲェルツトラミネールなど…お肉のジューシーさに負けないくらいジューシーで果実味があるもの!

アルザスの白ワインでも最も華やかな品種の一つ、ピノ・グリは、「グリ」の名のとおり灰色がかったロゼ色のブドウの粒をしており、白ワインのなかでは力強く豊かな味わい。丸みのあるふくよかな味わいは豚肉の甘みを最高のものとしてくれます!

豚の冷しゃぶ、豚ロースのレモンソテー、シュークルートやポトフなど。豚肉と白ワインのマリアージュは無限大です!

豚肉に合うワイン♪

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ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト ピノ・ブラン 2020

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 4,180 (税込)
WG価格 ¥ 4,020 税込

エレガントなお買い得ピノ・ブラン! こちらのピノ・ブランは2つの畑から造られています。「ローテンベルグ」はワインに骨格を与え、「ヘレンヴェッグ」は円熟感豊かさをワインにもたらします。梨や花梨の繊細な果実、ハチミツの香りが感じられます。素晴らしいテクスチャーがあり、エレガントで、シルキー。やわらかな口当たりで、酸は穏やかです。
品種:ピノ・ブラン100% タイプ:白・辛口

ヴィラ・ヴォルフ ピノ・グリ 2022

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 2,420 (税込)
WG価格 ¥ 2,360 税込

フレッシュでフルボディ!コスパ抜群の1本 いきいきした酸を活かすために、マロラクティック発酵は行っていません。フレッシュでフルボディな辛口で、しっかりと凝縮した果実味が感じられます。サーモンやチキン、豚肉を使ったお料理にぴったり合います。
品種:ピノ・グリ100% 白・辛口

フリードリッヒ・ベッカー カルクゲシュタイン ヴァイサーブルグンダー トロッケン 2020

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 4,860 税込

京都ではWGだけ♪ ベッカーの秘蔵ワイン! カルクゲシュタインは、石灰岩を意味し、畑周辺の隆起の激しさからこの名前を冠しています。全て手摘みで、オークの大樽で発酵を行います。長い期間酵母とともに寝かせ、瓶詰めを行うことで、凝縮した旨味が感じられます。リンゴや白桃、白いお花の控えめな香りが広がります。分厚い果実味と、コクのある味わいがクセになる、少量生産の稀少品です♪
品種:ヴァイサーブルグンダー(ピノ・ブラン)100% 白・辛口

フリードリッヒ・ベッカー シュペートブルグンダー 2019

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 3,850 (税込)
WG価格 ¥ 3,700 税込

淡旨ピノ・ノワールの理想形! 冷涼な産地らしい引き締まった酸と、樽からくるバニラやシナモン、イチゴ、チェリー、木イチゴ、クロスグリなど赤系果実がギュッと凝縮されたような甘やかで優しい味わいが特徴です♪ 色は淡いですが、旨味と豊富な果実味、ミネラルに満ちた、エレガントな味わいです。
品種:シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)100%、赤・ミディアムフルボディ

ヒル・ファーム スパイシー・マスタード 180g

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 1,550 税込

一番人気! 旨味が引き立つ「スパイシー味」 隠し味のタマリが絶妙に味わい深さを醸します。ピリピリした辛みはなく、口の中でプチっと弾ける食感心地よい余韻が素晴らしい逸品です。
合う料理:赤身のお肉、鳥や豚などの白身のお肉や煮込み料理、ソーセージ、和食料理

【スタッフ大好評!】
フリードリッヒ・ベッカー グラウアーブルグンダー カルクメルゲル 2020

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 4,730 (税込)
WG価格 ¥ 4,550 税込

クリアかつ滋味深い、ベッカーらしさ溢れる旨白 たっぷりとした旨みと、しっかりとした酸、果実味からくる甘みのバランスが素晴らしく、クリアかつ滋味深い味わい。心地よい苦みとタンニン、ミネラル感が感じられます。これからの季節の爽やかな料理たち、特に野菜や魚介を中心にしたメニューにピッタリ♪ ワイングロッサリーのスタッフにも大好評の、ベッカーさんらしさに溢れた一本です!
品種:グラウアーブルグンダー(ピノ・グリ)100%  白・辛口

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