ビオ・ワイン　Bio Wine

熟成により複雑味が増したバックヴィンテージ　こちらのワインは10カ月間のシュール・リー熟成の後、36カ月間の瓶内熟成を経た特別なバックヴィンテージ！　もともとあったしっかりとした酸とミネラルが支える力強いボディが、瓶内熟成によって複雑味を増し、リッチで長い余韻が感じられる逸品です。
品種：オンダラビ・スリ75％、オンダラビ・セラティア20％、その他5％　微発泡・辛口

カズティエと隣接する特別な1級畑　レ・シャンポーはジュヴレの北斜面にあり、カズティエと隣接しています。南東向きの斜面で、水はけの良い石の多い固めの粘土質土壌を持ちます。ヴェルヴェッティで柔らかい女性的なピノ・ノワールを生み出します。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

ピノの名手が手掛ける白のTOPキュヴェ！　ジューシーでエレガントな白桃の風味が広がり、凝縮した甘みとフィネスが感じられます。いきいきとした酸が長期熟成のポテンシャルを感じさせる、秀逸なバランスの逸品！　ピノ・ノワールの名手が手掛ける珠玉のシャルドネをお楽しみください。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

大地の生命力とエネルギーを湛える奇跡の赤！　ティム・アトキン氏が選ぶ「2021年度最優秀醸造家」にも選出されたマルセロ・レタマル氏。驚愕的な凝縮感と緊張感、大地の生命力とエネルギーに圧倒される、まさに「奇跡の赤ワイン」です！
品種：シラー93％、プティ・シラー4％、グルナッシュ3％　赤・フルボディ

鮮やかで洗練されたロゼ・チャコリ　ピュアでフレッシュな果実味、チャコリらしい高めの酸やミネラルを感じるソフトな味わいが特徴的。淡く美しいサーモンピンクの色調が気分も食卓も鮮やかに彩ってくれること間違いなしの、洗練されたロゼ・チャコリです♪
品種：オンダラビ・スリ50％、オンダラビ・ベルツァ50％　ロゼ・辛口

3ツ星レストラン御用達！極上の名に相応しい逸品　こちらは、3品種のブドウで造られるベーシックキュヴェです。ブレンドによって複雑味のある味わいに仕上がっており、丸みのあるテクスチャーが溌剌としたキレの良い酸味や塩味を伴ったミネラルとバランスし、心地よい印象を与えています。
品種：オンダラビ・スリ80％、シャルドネ15％、プティ・コルビュ5％　白・辛口

幅広いマリアージュが楽しめる万能な1本　洋梨やレモンの爽やかさと、完熟したマンゴーのリッチなアロマがグラスから立ちのぼります。口当たりは繊細でありながら優雅な印象。厚みのある果実味とスモーキーなミネラルが口の中で広がり、余韻には甘みも感じられます。
品種：ピノ・グリ100％　白・辛口

静謐な品位を湛えるデリケートなカベルネ　熟度は高いですが、クリーンな果実のしなやかな味わいと引き締まった酸が感じられます。ニューワールドのパワフルなカベルネとは対照的なエレガンスを併せ持ち、静謐な品位を湛えるデリケートな味わいです。
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100％　赤・ミディアムフルボディ

「ピノ・ノワールの美」を楽しめる1本！　チャーミングな赤系の果実味が際立つフルーティな味わいですが、しっかりした森の香りもあり複雑。甘酸っぱいさくらんぼのようなしっかりときめ細やかな酸が、溌剌とした軽やかさと透明感を与えています。躍動感のある「ピノ・ノワールの美」を楽しめる1本です！
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムボディ

傑出したロワールワインを思わせる軽快な1本　鮮烈なシトラスの香りに刈り立ての草の香り。ジューシーながらライムやミネラルのタッチがあり、キレの良い酸とタイトな骨格が感じられます。サンセールやプイィ・フュメなどのフランスの傑出したソーヴィニヨン・ブランを想わせる、軽快でフレッシュ感あふれる1本です！
品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％　白・辛口

ANAビジネスクラスにも採用！最高コスパワイン　パイナップルやバナナの華やかなトロピカルフルーツの濃密な香りに、爽やかなシトラスの清涼感も併せ持ちます。余韻にはトーストや蜂蜜のような香りが広がり、緻密な酸を伴う柔らかく滑らかな質感が感じられます。「ヴォルネイ側の丘のムルソー」のような魅惑的な味わいです。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

要注目の女性醸造家が造る上質リースリング！　柑橘系や青リンゴなど、フローラルなアロマが広がる繊細でエレガントな味わいで、リースリングの持つ個性や旨みを純粋に味わうことができます。
品種：リースリング100％　白・辛口

柔らかい泡が魅力のスプマンテ　熟したフルーツ、セージ、蜂蜜のような香りが広がり、柔らかい泡の心地よさが感じられます。調和のとれた複雑さと優しく香る樽のニュアンスが印象的な1本です。
品種：シャルドネ100％　泡・辛口

トップ生産者による至高のロゼ・スプマンテ　マッティア氏はガンベロロッソ誌「ベストロゼ賞」において3年連続No.1を獲得するロゼの好評価生産者であり、泡の天才でもあります。長期熟成によって造り出される見事な泡と最高峰ロゼの両方が表現された高品質の逸品です！
品種：シャルドネ80％、ピノ・ネロ(ピノ・ノワール)20％　ロゼ・泡・辛口

希少品種ローター・ヴェルトリーナーを使用したロングセラーキュヴェ　黄色いリンゴとマルメロのほのかなアロマに、イタリアンパセリのような爽やかさがハーモニーを織り成し、もぎたてのリンゴをかじったような清涼感とフルーツのみずみずしさがあります。和食、イタリアン、フレンチ、スペイン料理など、どんなお料理とも寄り添うワインです！
品種：ローター・ヴェルトリーナー100％　白・辛口

複雑さを備えた深みのある味わい　2区画が隣合うパーリー・ゲーツの畑は、半分は東西に、もう半分は南北にブドウの列が栽培されていることにより、風味に複雑さが生まれます。軽やかながらも複雑さを備えた深みのある味わいです！
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

幾層にも広がる極上の味わい　芳香が非常に強く、複雑さを持ち合わせた幾層にも重なるフレーバー、ミネラル感、素晴らしいテクスチャーと余韻の長さは感動的です！
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

吸い込まれるような透明感の美しい味わい　硬質なミネラルあふれるワイナリーの代表作。美しいミネラルが口いっぱいに広がり、かすかな甘みが余韻の中に感じられます。吸い込まれるような透明感のある果実味、質感、美しさに心が満たされる1本です。
品種：ネレッロ・マスカレーゼ、ネレッロ・カプッチョ　赤・ミディアムフルボディ

凝縮した果実味のドライなリースリング！　レモンやライムの白い花にドライハーブが香ります。凝縮したライムの果実が何層ものレイヤーとなって口の中に広がります。ミネラル感を伴うピュアな酸が、長くドライな余韻へ導きます。10年程度の熟成でさらに素晴らしく進化します。
品種：リースリング100％　白・中辛口

力強く素晴らしいバランスのフルボディ　ベルベットのような果実味としっかりした骨格があり、ジューシーでよく溶け込んだタンニンが調和しています。力強さ、骨格、素晴らしいバランスをもつ美しい味わいのコート・デュ・ローヌです。
品種：グルナッシュ80％、シラー20％　赤・フルボディ