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化学肥料や農薬を使用しない有機農法

1980年の農業基本法において、フランスで初めて正式にビオロジック農法が認められました。2009年1月1日からEUレベルでの生産規則の統一が強化され、輸入産品にも同じ要求が課されるようになりました。有機肥料を使用する場合は、EUで認証されたものだけを使用し、病害予防にはボルドー液やBT剤などの自然に存在する物質を用いた薬剤を使うことが許可されています。具体的な農法としては、不耕起栽培・ドライファーミング・自然農法などがあり、より良いブドウを造るために様々なアプローチが行われています。こちらも生産者によって考え方が異なり、使用許可が出ていても「ボルドー液を使用することは土壌に悪影響を及ぼす」という意見をもつ生産者もいます。

※EUではビオとオーガニックは同意義とされていますが、日本においてオーガニックとは「有機の」という意味で、JAS規格で認証されたものだけがその名称を使用することができます。これに対し「ビオ」「自然派」「ナチュール」の名称はJAS規格で制限されていないので、自由に使用することができます。以上の理由から、日本国内においてはビオとオーガニックは違うものとして扱われています。

ビオロジック オーガニック  biologique organic

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ヴィルマール 1er リリー・ラ・モンターニュ グランド・レゼルヴ NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 13,200 (税込)
WG価格 ¥ 12,200 税込

卓越した樽使いによる気品に満ちたシャンパーニュ アーモンドのタルト生地やスイカズラ、ペパーミントの魅力的で豊かなブーケから、徐々に洋梨や桃のシロップの香りも感じられ、さらに力強い芳香に包まれます。リッチさと複雑な構造を持つ緊張感のバランスが美しい、気品に満ちた1本です。
品種:ピノ・ノワール70%、シャルドネ30% 泡・辛口

アンセルミ カピテル・フォスカリーノ 2021

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 4,840 税込

「ソアヴェ」を名乗ることを辞めた偉大な白ワイン! アンセルミが所有する畑のうち、フラッグシップワインとして造られる2つのクリュ・ワインのうちの1つです。美しい麦わら色を放ち、メロンやマスカットなど熟れたフルーツの甘やかなアロマに満ちた香りに、ミネラルとジャスミンの香りが包み込みます。全体的にフィネスがあり、複雑かつ豊かな表情をしています。ガルガーネガの果実味が凝縮した、ソアヴェとは思えない程の濃密さが感じられます。
品種:ガルガーネガ90%、シャルドネ10% 白・辛口

アンセルミ カピテル・クローチェ 2022

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 4,840 税込

ソアヴェの概念を覆す、大人気キュヴェ! カピテル・クローチェはアンセルミが所有する畑のうち、フラッグシップワインとして造られる2つのクリュ・ワインのうちの1つです。色調のしっかりとした麦わら色を放ちます。品格のある樽のニュアンスが溶け込んでいて、ミネラル、そして非常に豊かな酸が魅力のエレガントな白ワインです。大きめのグラスで飲むと、香りがさらに華やかに感じられます。
品種:ガルガーネガ100% 白・辛口

【約16%オフ!】
セガン・マニュエル ブルゴーニュ シャルドネ 2020

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 4,730 (税込)
WG価格 ¥ 3,954 税込

上品な酸が印象的な正統派シャルドネ! レモンのようなフレッシュな柑橘系の香り、りんご、蜂蜜などのニュアンス。口に含むと果実味がとてもフレッシュに広がり、上品で綺麗な酸が全体をまとめあげています。飽きることなく楽しめる、正統派シャルドネです!
品種:シャルドネ100% 白・辛口

カゼ・ティボー ナチュレルマン NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 8,360 (税込)
WG価格 ¥ 8,100 税込

滑らかな口当たりとミネラル感が印象的な1本 白桃や洋梨などの白系果実の香りにバターやトーストの風味が重なるアロマ。力強くエネルギッシュで、樽のニュアンスも感じられます。口当たり滑らかで、その後に続くミネラル感が印象的な1本です!
品種:ムニエ100% タイプ:泡・辛口

ヴィルマール 1er リリー・ラ・モンターニュ グランド・レゼルヴ NV【マグナムボトル】

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 28,520 税込

卓越した樽使いによる気品に満ちたシャンパーニュ アーモンドのタルト生地やスイカズラ、ペパーミントの魅力的で豊かなブーケから、徐々に洋梨や桃のシロップの香りも感じられ、さらに力強い芳香に包まれます。リッチさと複雑な構造を持つ緊張感のバランスが美しい、気品に満ちた1本です。
品種:ピノ・ノワール70%、シャルドネ30% 泡・辛口

【23%オフ!】
アンセルミ サン・ヴィンチェンツォ 2022(2024春セールNo.21)

クール便でお届け可能
販売期間
通常価格 ¥ 3,080 (税込)
WG価格 ¥ 2,371 税込

驚きのコスパを誇るソアヴェの革新派! ドライパイナップルや桃などのトロピカルで明るく豊かな香りが広がり、凛とした表情を持つ酸と、しっかりとした凝縮感と旨みに溢れる仕上がりです。
品種:ガルガーネガ70%、シャルドネ+ソーヴィニヨン・ブラン30% 白・辛口

【数量限定!貴重なバックヴィンテージ】
フォリウム・ヴィンヤード ピノ・ノワール リザーヴ 2014

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 8,360 (税込)
WG価格 ¥ 7,360 税込

10年の熟成を経てマールボローの真価が表れた逸品! ブラックベリーの力強い果実の風味が感じられる、重厚感とエレガンスを兼ね備えた仕上がり。適度なタンニンとスパイシーさ重なり合い、全体的にこなれた印象で、マールボローのピノ・ノワールの新たな可能性を示した逸品です。こちらは大変貴重な2014年のバックヴィンテージ品! 10年の熟成を経て、マールボローのピノ・ノワールの真価を存分に発揮しています。
品種:ピノ・ノワール100%  赤・ミディアムフルボディ

ピアンコルネッロ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2017

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 11,000 (税込)
WG価格 ¥ 10,600 税込

完璧なバランスのタンニンが心地よい上級ワイン 密植度5000本/haの樹齢が高い区画のブドウを使用。一貫して濃厚で完璧なバランスのタンニンが口内を心地よく満たし、フルボディながらフルーティな味わいです
品種:サンジョヴェーゼ100% 赤・フルボディ

トリンバック ピノ・グリ レゼルヴ 2018

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 4,180 (税込)
WG価格 ¥ 4,020 税込

幅広いマリアージュが楽しめる万能な1本 洋梨やレモンの爽やかさと、完熟したマンゴーのリッチなアロマがグラスから立ちのぼります。口当たりは繊細でありながら優雅な印象。厚みのある果実味スモーキーなミネラルが口の中で広がり、余韻には甘みも感じられます。
品種:ピノ・グリ100% 白・辛口

ファミリア・フェルナンデス・リベラ コンダード・デ・アサ べインテ アルデアス 2018

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 3,630 (税込)
WG価格 ¥ 3,490 税込

力強い味わいを秘めた有機栽培ブドウ100%の地ワイン 丸みのあるタンニンがフルーティな果実味と共に口中を満たし、トーストやリコリスの香りを帯びた心地よく余韻の長い後味が広がります。中長期的な熟成が効くワインで、今後10年以上にわたり格別な飲み頃が続きます。
品種:テンプラニーリョ100% 赤・フルボディ

【12%オフ!】
ドメーヌ・ジェノ・ブーランジェール ボーヌ 1er レ・グレーヴ 2018

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 11,000 (税込)
WG価格 ¥ 9,680 税込

絶好区画から生まれるコクのある1本 赤や黒系果実、甘いスパイスが調和するアロマに、時間が経つにつれより複雑な香りを放ちます。口に含むと、ミネラルを軸とする繊細でしっかりとしたコクのある味わいが感じられます。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

ロメオ・デル・カステッロ アレグラコーレ 2018

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 4,180 (税込)
WG価格 ¥ 4,136 税込

吸い込まれるような透明感の美しい味わい 硬質なミネラルあふれるワイナリーの代表作。美しいミネラルが口いっぱいに広がり、かすかな甘みが余韻の中に感じられます。吸い込まれるような透明感のある果実味、質感、美しさに心が満たされる1本です。
品種:ネレッロ・マスカレーゼ、ネレッロ・カプッチョ 赤・ミディアムフルボディ

レメリュリ リンデス・デ・レメリュリ ヴィニエドス・デ・サン・ヴィセンテ 2018

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 4,180 (税込)
WG価格 ¥ 3,840 税込

テロワールを反映した豊かで力強いキュヴェ 力強い果実味と角の取れた豊かなタンニンが、しなやかな酸味と見事に調和し、まるでジュヴレ・シャンベルタンを彷彿させる男性的で力強い仕上がりとなっています。
品種:テンプラニーリョ、ガルナッチャ、グラシアーノ、ヴィウラ 赤・フルボディ

ヨハネスホーフ・ライニッシュ ピノ・ノワール レゼルヴェ グリレンヒューゲル 2019

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 5,841 (税込)
WG価格 ¥ 5,280 税込

重層的なアロマを放つ優美なピノ・ノワール トリュフのニュアンスに始まり、ラズベリーやクランベリー、スパイス、ほのかにタバコが混じる重層的な香り。繊細なチェリーの果実味とフレッシュな骨格が口内を満たし、エレガントでデリケートなタンニンが長く印象的な余韻へと導きます。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

フォントディ フラッチャネッロ・デッラ・ピエヴェ 2019

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 23,100 (税込)
WG価格 ¥ 22,200 税込

五感を包み込む濃密で凝縮感溢れる2019年 2001年のバランスと2013年のフレッシュさを思い起こさせる2019ヴィンテージ。ブラックベリー、ブラックチェリー、樹皮、インクのアロマが広がり、豊かな凝縮感と濃い果実の層が五感を厚く包み込みます。
品種:サンジョヴェーゼ100% 赤・フルボディ

フィリップ・ナデフ ジュヴレ・シャンベルタン 1er レ・シャンポー 2019

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 24,200 (税込)
WG価格 ¥ 22,080 税込

カズティエと隣接する特別な1級畑 レ・シャンポーはジュヴレの北斜面にあり、カズティエと隣接しています。南東向きの斜面で、水はけの良い石の多い固めの粘土質土壌を持ちます。ヴェルヴェッティで柔らかい女性的なピノ・ノワールを生み出します。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

ドッグ・ポイント・ヴィンヤード ソーヴィニヨン・ブラン 2022

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 3,960 (税込)
WG価格 ¥ 3,820 税込

溌剌とした元気なソーヴィニヨン・ブラン! かの有名なクラウディ・ベイのブドウを造り、ブドウ栽培のチーフワインメーカーでもあったドッグ・ポイント・ヴィンヤード 。クラウディ・ベイとの契約を終え、自社畑より2002年に初ヴィンテージをリリースしました。ふわっと甘い香りの後、グレープフルーツのような苦味と酸味、少し温度が下がればミネラルやクリアさがしっかり感じられ、これぞまさに溌溂と元気なソーヴィニヨン・ブラン!
品種:ソーヴィニヨン・ブラン100% 白・辛口

ファミリア・フェルナンデス・リベラ ティント・ペスケラ・クリアンサ 2020

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 5,500 (税込)
WG価格 ¥ 5,280 税込

深みのあるアロマをもつリッチな味わいの赤ワイン 口に含むとシルキーでエレガントな味わいが広がり、リッチな果実味と共に程よい酸やしっかり溶け込んだタンニンが感じられ、後味に濃厚な赤いベリー系果実のニュアンスが漂います。
品種:テンプラニーリョ100% 赤・フルボディ

ピアンコルネッロ トスカーナ・ロッソ カンポ・デッラ・マッキア 2020

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 3,850 (税込)
WG価格 ¥ 3,700 税込

クラシックでエレガントなベーシックキュヴェ いきいきとしてクリーンな果実味が印象的で、どこか素朴さを感じるクラシックでエレガントな味わいです。今すぐに楽しめる、コストパフォーマンス抜群の1本です!
品種:サンジョヴェーゼ100% 赤・ミディアムフルボディ

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