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化学肥料や農薬を使用しない有機農法

1980年の農業基本法において、フランスで初めて正式にビオロジック農法が認められました。2009年1月1日からEUレベルでの生産規則の統一が強化され、輸入産品にも同じ要求が課されるようになりました。有機肥料を使用する場合は、EUで認証されたものだけを使用し、病害予防にはボルドー液やBT剤などの自然に存在する物質を用いた薬剤を使うことが許可されています。具体的な農法としては、不耕起栽培・ドライファーミング・自然農法などがあり、より良いブドウを造るために様々なアプローチが行われています。こちらも生産者によって考え方が異なり、使用許可が出ていても「ボルドー液を使用することは土壌に悪影響を及ぼす」という意見をもつ生産者もいます。

※EUではビオとオーガニックは同意義とされていますが、日本においてオーガニックとは「有機の」という意味で、JAS規格で認証されたものだけがその名称を使用することができます。これに対し「ビオ」「自然派」「ナチュール」の名称はJAS規格で制限されていないので、自由に使用することができます。以上の理由から、日本国内においてはビオとオーガニックは違うものとして扱われています。

ビオロジック オーガニック  biologique organic

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フリードリッヒ・ベッカー ゲルバー&ゴールド・ムスカテラー 2019

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 3,850 (税込)
WG価格 ¥ 3,400 税込

2種のマスカットから造る旨みあふれる辛口白! 軽やかなゲルバー・ムスカテラーと、ジューシーなゴールド・ムスカテラーをブレンドすることにより、アロマティックで果実味豊か、ほどよいまろやかさを持った、絶妙なバランスの辛口ワインに仕上げられています。マスカットのような甘やかな香りと美しい酸が印象的! ベッカーさんの新たな自信作である旨みあふれる味わいをお楽しみください。
品種:ゲルバー・ムスカテラー、ゴールド・ムスカテラー 白・辛口

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フォントディ キャンティ・クラシコ 2019

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 4,950 (税込)
WG価格 ¥ 4,760 税込

エレガントでしなやかなキャンティ・クラシコ 品質への強い拘りを持つフォントディの醸造哲学を象徴するワイン。しっかりとした造りで、エネルギーと持続性があり、フィニッシュには果実、タバコ、エスプレッソ、ミネラルの要素が感じられます。
品種:サンジョヴェーゼ100% 赤・フルボディ

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フィリップ・ル・アルディ ブルゴーニュ コート・ドール プレソニエール ルージュ 2020

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 4,400 (税込)
WG価格 ¥ 4,060 税込

まろやかでしなやかな味わいの軽やかピノ 熟したダークチェリーの香りとフレッシュな後味が特徴的な、まろやかでしなやかな味わいのピノ・ノワール。果実味を貫く直線的で爽やかな酸と滑らかなタンニンのバランスがとれた、軽やかな仕上がりです。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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フィリップ・ル・アルディ ムルソー 2020

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通常価格 ¥ 12,100 (税込)
WG価格 ¥ 11,600 税込

秀逸なバランスのムルソー村名 爽やかな酸の層がたっぷりとした豊満な果実に包まれ、トーストとスパイスのタッチがアクセントになっています。なめらかでリッチでありながらフルーティーさが感じられる、秀逸なバランスの村名ムルソーです。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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フィリップ・ル・アルディ メルキュレ 1er レ・ピュイエ 2020

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通常価格 ¥ 6,380 (税込)
WG価格 ¥ 5,940 税込

果実の凝縮感と複雑味を楽しめる1級畑 粘土石灰質の土壌で水はけ良好な1級畑。赤や黒の果実の香りとともに、複雑でスパイシーなニュアンスが感じられ、空気を纏うごとに深みを増していきます。ゆっくりと時間をかけてお楽しみください。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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フィリップ・ル・アルディ ピュリニィ・モンラッシェ ブラン 2020

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通常価格 ¥ 16,500 (税込)
WG価格 ¥ 15,800 税込

時間とともに寛大さを増す満足感ある1本 滑らかでジューシーな柑橘系の果実味とミネラルのテクスチャーのバランスが素晴らしく、美しい酸とタイトなフィニッシュが全体をまとめあげています。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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ジェラール・ミュニュレ エシェゾー 2020

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通常価格 ¥ 58,300 (税込)
WG価格 ¥ 54,800 税込

ワイナリーの看板的畑「エシェゾー」 こちらは、エシェゾー畑の最下部にある小区画「カルティエ・ド・ニュイ」から造られるワインです。黒系果実にクローヴなどのスパイスが混じる、複雑で優美な香り。ストラクチャーはしっかりしていますが、口当たりがまろやかで、グラン・クリュとしては比較的早くからお楽しみいただけます。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ボット・ゲイル リースリング レ・ゼレマン 2020

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通常価格 ¥ 3,960 (税込)
WG価格 ¥ 3,680 税込

洗練を極めた、アルザスの飲む芸術! 柑橘系の果実や花の香りが優雅に広がり、ミネラリーで、ピュアで繊細な酸もあり、気品を感じさせる仕上がりです。上品なアルザス品種の個性を、よりデイリーに楽しむシリーズです。
品種:リースリング100% 白・辛口

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セガン・マニュエル ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2020

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通常価格 ¥ 4,950 (税込)
WG価格 ¥ 4,560 税込

日々の食事と共に楽しみたいブルゴーニュ! コート・ド・ボーヌの個性とも言われる赤いベリー系の果実や花のニュアンスを表現する為に、サヴィニー・レ・ボーヌ、ショレイ・レ・ボーヌ、ヴォルネイなど、エレガントなピノ・ノワールをアッサンブラージュしています。
品種:ピノ・ノワール100% 赤:ミディアムフルボディ

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ユルチッチ モン・ブラン 2021

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WG価格 ¥ 3,590 税込

果実の旨味たっぷりなオレンジワイン 「造り手にできることは、ブドウの個性をそのまま引き出すこと」の考えのもと造られたこちらのワインは、リンゴや熟した洋梨など、果実の旨味がたっぷりな味わいで、優しく華やかな風味を合わせ持ったユルチッチらしいオレンジワインです。
品種:リースリング、グリューナー・ヴェルトリーナー、ヴァイスブルグンダー、ゲルバー・ムスカテラー、ドナウリースリング、ヨハニター オレンジ・辛口

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フォース・ウェイヴ・ワインズ ワイルドフォーク ピノ・ノワール 2021

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通常価格 ¥ 3,630 (税込)
WG価格 ¥ 3,490 税込

旨味や多層的な味わいが楽しめる1本 チェリーや赤いベリーのフレッシュな果実味に香ばしさが漂い、最後にスッと優しい酸味が続きます。収穫から醸造、ボトリングまで時間をかけないため熟成感とはまた違い、このワイン独特の旨味や多層的な味わいが感じられます。味付けがしっかりめのお肉料理や、きのこなどの食材とのマリアージュがおすすめです。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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テキストブック シャルドネ 2021

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通常価格 ¥ 5,720 (税込)
WG価格 ¥ 5,040 税込

まさに「教科書」なシャルドネ! 柑橘類の皮や洋梨などの豊かなアロマがあり、はつらつとした果実味を感じます。微かな樽のニュアンスと、クリーミーな風味がフレッシュな酸とバランス良くまとまり、心地よい余韻を作っています。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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イナマ ヴィン・ソアヴェ ソアヴェ・クラシコ 2021

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WG価格 ¥ 2,640 税込

歴史あるソアヴェ・クラシコ ソアヴェ・クラシコで特に秀でたエリア「モンテ・フォスカリーノ」を中心に畑を持ちます。収穫は全て手摘みで、収穫したブドウは、状態によって4~8時間吟醸香を出すためスキンコンタクトを行います。ステンレスタンクで醗酵・熟成され、ブドウ本来の香り・味わいをとても大切に造られた、類のないソアヴェとなっています!
品種:ガルガーネガ100% 白・辛口

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ヨハネスホーフ・ライニッシュ グンポルツキルフナー・トラディツィオン 2022

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WG価格 ¥ 3,160 税込

超希少な土着品種から造られる柔らかな白 ジャスミンの花びらやマンゴー、バナナ、レモンなどのトロピカルな黄色い果実を彷彿とさせる、クリーミーな柔らかさとしっかりとした構成を持つ味わい。さらりとした飲み口なので、脂身の多いお肉料理や揚げ物、スパイスの効いたアジア料理やメキシコ料理などと合わせると、より一層美味しさの幅が広がります♪
品種:ツィアファンドラー60%、ロートギプフラー40% 白・辛口

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