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HOME > ビオ・ワイン Bio Wine > ビオロジック オーガニック  biologique organic

化学肥料や農薬を使用しない有機農法

1980年の農業基本法において、フランスで初めて正式にビオロジック農法が認められました。2009年1月1日からEUレベルでの生産規則の統一が強化され、輸入産品にも同じ要求が課されるようになりました。有機肥料を使用する場合は、EUで認証されたものだけを使用し、病害予防にはボルドー液やBT剤などの自然に存在する物質を用いた薬剤を使うことが許可されています。具体的な農法としては、不耕起栽培・ドライファーミング・自然農法などがあり、より良いブドウを造るために様々なアプローチが行われています。こちらも生産者によって考え方が異なり、使用許可が出ていても「ボルドー液を使用することは土壌に悪影響を及ぼす」という意見をもつ生産者もいます。

※EUではビオとオーガニックは同意義とされていますが、日本においてオーガニックとは「有機の」という意味で、JAS規格で認証されたものだけがその名称を使用することができます。これに対し「ビオ」「自然派」「ナチュール」の名称はJAS規格で制限されていないので、自由に使用することができます。以上の理由から、日本国内においてはビオとオーガニックは違うものとして扱われています。

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レメリュリ レメリュリ・ブランコ 2015

レメリュリ レメリュリ・ブランコ 2015

通常12,000円(税抜)→
WG価格11,520円(消費税込:12,672円)

凝縮したパワーとテクスチャーをもつ希少ブランコ! 生産量わずか6000本の希少ブランコが限定再入荷! 標高の高さがうかがえる、精緻で引き締まった堅牢な酸と、優美で滑らかな質感の絶妙なコンビネーション。長く継ぎ目のない余韻は、ただひたすらに素晴らしく、凝縮したパワーとテクスチャーを持ちます。
品種:9種類をブレンド 白・辛口

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キムラ・セラーズ マールボロー ドライ・リースリング 2019(ご予約品:12月中旬〜下旬お届け予定)

キムラ・セラーズ マールボロー ドライ・リースリング 2019(日本人生産者特集)

おすすめ

通常3,400円(税抜)→
WG価格3,280円(消費税込:3,608円)

キムラセラーズ初のリースリング! キリっとした酸味とピュアな果実の風味が心地よい味わいの辛口スタイル。骨格もしっかりしているため熟成させてからの変化が期待できます。ニューワールドらしさを感じるフルーティーな1本です!
品種:リースリング100% 白・辛口

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フリードリッヒ・ベッカー シャルドネ ピュア・ナチュール 2018

【待望の再入荷!】
フリードリッヒ・ベッカー シャルドネ ピュア・ナチュール 2018

通常4,500円(税抜)→
WG価格3,960円(消費税込:4,356円)

大人気!ベッカーさんのオレンジワイン 製法こそオレンジワインそのものですが、酒質は極めてエレガント。味わい、香りともに美しく優しい仕上がりで、ベッカーさんらしさが存分に表れた意欲作です!
品種:シャルドネ100% オレンジ・辛口

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ジュリー・デュフール クレオビュリンヌ NV

ジュリー・デュフール クレオビュリンヌ NV

通常8,500円(税抜)→
WG価格8,140円(消費税込:8,954円)

シャンパーニュラヴァー注目のビオシャンパーニュ キュヴェ名の「クレオビュリンヌ」は古代ギリシャの女流詩人の名前で、ジュリーにとってこの名前は女性らしさや喜び、花、自然、ダイナミズム、若さの躍動などを象徴であることから名付けられました。生産量わずか5000本限定キュヴェです!
品種:ピノ・ノワール70%、シャルドネ30% 泡・辛口

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キューリング・ジロー クヴィンテッラ リースリング Q.b.A トロッケン 2018(送料無料ワイン)

【750mlのワインが普通便12本、クール便8本まで送料無料!】
キューリング・ジロー クヴィンテッラ リースリング Q.b.A トロッケン 2018(送料無料ワイン)

通常3,000円(税抜)→
WG価格2,898円(消費税込:3,187円)

要注目の女性醸造家が造る上質リースリング! 柑橘系や青リンゴなど、フローラルなアロマが広がる繊細でエレガントな味わいで、リースリングの持つ個性や旨みを純粋に味わうことができます。
品種:リースリング100% 白・辛口

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シャトー・デ・ジャック ムーラン・ア・ヴァン ラ・ロッシュ 2003

シャトー・デ・ジャック ムーラン・ア・ヴァン ラ・ロッシュ 2003

通常6,500円(税抜)→
WG価格6,260円(消費税込:6,886円)

ムーラン・ア・ヴァン優良区画の熟成ガメイ! 口当たりの良いエレガントなタンニンが特徴的で、イチゴのコンフィチュールを想わせるような華やかで優しい香りが漂うしみじみとした味わいです。15年以上の熟成を経ていますが、もう少し寝かせていただくのもおすすめです。
品種:ガメイ100% 赤・ミディアムフルボディ

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レメリュリ リンデス・デ・レメリュリ ヴィニエドス・デ・ラバスティーダ 2014

レメリュリ リンデス・デ・レメリュリ ヴィニエドス・デ・ラバスティーダ 2014

通常2,800円(税抜)→
WG価格2,680円(消費税込:2,948円)

コスパ抜群!世界が認めるエレガント・リオハ レッドチェリーやラズベリー、スパイスの濃厚な香りが広がり、チョークのようなミネラルとフレッシュなタンニンのバランスが、継ぎ目のない滑らかな質感と瑞々しさのある長い余韻を感じさせてくれます。ガストロノミーに併せて素晴らしいペアリングを叶えるエレガント・リオハの代名詞です!
品種:テンプラニーリョ、ガルナッチャ、グラシアーノ、ヴィウラ 赤・フルボディ

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ヨハネスホーフ・ライニッシュ グンポルツキルフナー・トラディツィオン 2019

ヨハネスホーフ・ライニッシュ グンポルツキルフナー・トラディツィオン 2019

おすすめ

通常2,750円(税抜)→
WG価格2,580円(消費税込:2,838円)

超希少な土着品種から造られる柔らかな白 ジャスミンの花びらやマンゴー、バナナ、レモンなどのトロピカルな黄色い果実を彷彿とさせる、クリーミーな柔らかさとしっかりとした構成を持つ味わい。さらりとした飲み口なので、脂身の多いお肉料理や揚げ物、スパイスの効いたアジア料理やメキシコ料理などと合わせると、より一層美味しさの幅が広がります♪
品種:ツィアファンドラー60%、ロートギプフラー40% 白・辛口

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タルラン BAM! ブリュット・ナチュール NV

タルラン BAM! ブリュット・ナチュール NV

通常19,200円(税抜)→
WG価格17,600円(消費税込:19,360円)

非常に貴重な品種で造られたシャンパーニュ! BAMは、ピノ・ブラン(B)、アルバンヌ(A)、プティ・メリエ(M)で造られるシャンパーニュです。非常に貴重で、収量も予想不可能なこれらのブドウ品種は、 シャンパーニュ地方でほとんど姿を消した品種でもあります。ブドウ栽培家として代々受け継がれてきた経験と技により、 この土地で守られウイィ村の土壌で今、新たな命が誕生しました。
品種:プティ・メリエ50%、ピノ・ブラン25%、アルバンヌ25% 泡・辛口

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レート ローター・ヴェルトリーナー クラシック 2017 

レート ローター・ヴェルトリーナー クラシック 2019

通常2,400円(税抜)→
WG価格2,180円(消費税込:2,398円)

希少品種ローター・ヴェルトリーナーを使用したロングセラーキュヴェ 黄色いリンゴとマルメロのほのかなアロマに、甘味としっかりした酸味がハーモニーを織り成し、焼きリンゴ、ドライフルーツ、レーズンなどの完熟したコクが感じられます。厚みのあるボディで、口の中にしっかりと余韻を残します。
品種:ローター・ヴェルトリーナー100% 白・辛口

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ドメーヌ・デュジャック ジュヴレ・シャンベルタン 1er オー・コンボット 2016

ドメーヌ・デュジャック ジュヴレ・シャンベルタン 1er オー・コンボット 2016

通常26,000円(税抜)→
WG価格24,960円(消費税込:27,456円)

他の1級畑とは一線を画す高いポテンシャル 斜面下部にはシャルム・シャンベルタンが位置し、ジュヴレらしいストラクチャーを備えています。カシスリキュールやチェリーのような果実の香り、新樽熟成によるバニラのアロマが調和しています。口当たりはソフトで、ふくらみのある味わいですが、口中に広がるアロマは果実味に富み、コショウのようなスパイシーさも感じられます。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ブッシア・ソプラーナ バローロ モスコーニ 1997

ブッシア・ソプラーナ バローロ モスコーニ 1997

通常18,000円(税抜)→
WG価格15,900円(消費税込:17,490円)

妖艶なアロマとクリーミーな質感に包まれる高貴な味わい イチゴやラズベリー、ブラックチェリーなどの果実香と、バラ、リコリス、スモーク、バニラ、たばこ、腐葉土などの様々なアロマが複雑に絡み合い、凝縮感のある妖艶な香りが広がります。口中に広がるクリーミーな質感とボディの厚みが、リッチで高貴な味わいを演出し、非常に長い余韻へと続きます。
品種:ネッビオーロ100% 赤・フルボディ

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ドメーヌ・ド・ラ・ボングラン マコン・ヴィラージュ テヴネ・カンテーヌ 2017

ドメーヌ・ド・ラ・ボングラン マコン・ヴィラージュ テヴネ・カンテーヌ 2017

通常3,540円(税抜)→
WG価格3,180円(消費税込:3,498円)

ボングランを知るにはまずこの1本から! レモンのはちみつ漬けやハーブなどの香りがあり、程よいボリュームのある味わいです。蜜っぽさはありますがドライな口当たり。マコンのイメージを覆す仰天の1本です。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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ティボー・リジェ・ベレール ブルゴーニュ アリゴテ クロ・デ・ペリエール・ラ・コンブ 2017

ティボー・リジェ・ベレール ブルゴーニュ アリゴテ クロ・デ・ペリエール・ラ・コンブ 2017

通常4,500円(税抜)→
WG価格4,320円(消費税込:4,752円)

想像以上に素晴らしい絶品アリゴテ! こちらのアリゴテは1978年に植樹されたものを使用しています。樹齢が高く、豊かなアロマが特徴です。石灰岩土壌がワインに長い余韻を与え、厚みのある味わいで、想像以上に素晴らしいアリゴテを堪能することができます!
品種:アリゴテ100% 白・辛口

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サトウ・ワインズ リースリング 2017

サトウ・ワインズ リースリング 2017

通常4,500円(税抜)→
WG価格4,180円(消費税込:4,598円)

弾ける酸とピュアな風味が続く最新ヴィンテージ! ライム、レモン、柑橘系の果実に蜂蜜と白い花のアロマが重なり、弾ける酸がしっかりとした味わいをまとめています。澱由来のクリーミーなテクスチャーが舌を覆い、清涼感あるピュアな風味が果物の皮の苦味と湿った石のミネラルと塩味とともに最後まで持続し、フレッシュで長い余韻となって続きます。
品種:リースリング100% 白・辛口

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サトウ・ワインズ ピノ・ノワール ピサ・テラス 2016

サトウ・ワインズ ピノ・ノワール ピサ・テラス 2016(日本人生産者特集)

通常7,500円(税抜)→
WG価格7,100円(消費税込:7,810円)

ジューシーでピュアな果実味広がる1本 深いガーネット色で、ラズベリー、プラム、チェリーなど赤い果実にほのかなハーブの香りが混じります。ジューシーで、しなやかな質感のもとでピュアな果実味がスムーズに広がり、自然な酸とミネラルが余韻まできめ細やかに長く続きます。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ヒルシュ グリューナー・フェルトリーナー 2017

ヒルシュ グリューナー・ヴェルトリーナー 2018

通常2,710円(税抜)→
WG価格2,480円(消費税込:2,728円)

コスパ抜群!ジューシーで旨味たっぷりの白 青りんご、ライムやグレープフルーツなどの柑橘系、白桃、トロピカルフルーツなどの爽やかな香りに、洗練されたスパイスのニュアンスが感じられます。ジューシーで、旨味をしっかりと感じる味わいで、和食や家庭料理にも幅広く合う、コストパフォーマンス抜群の1本です。
品種:グリューナー・ヴェルトリーナー100% 白・辛口

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A.A.バーデンホースト セカトゥール シュナン・ブラン 2017

A.A.バーデンホースト セカトゥール シュナン・ブラン 2019

通常2,300円(税抜)→
WG価格2,230円(消費税込:2,453円)

凝縮感あふれるシュナン・ブラン 古樹ならではの凝縮感を感じる果実味と、シトラスのような爽やかな酸とミネラルが見事にバランスしています。シーフードはもちろん、どんなお料理にも合わせやすいコストパフォーマンスに優れた1本です!
品種:シュナン・ブラン100% 白・辛口

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クルーガー・ファミリー・ワインズ パーリー・ゲーツ ピノ・ノワール 2018(送料無料ワイン)

クルーガー・ファミリー・ワインズ パーリー・ゲーツ ピノ・ノワール 2018

通常3,100円(税抜)→
WG価格2,980円(消費税込:3,278円)

複雑さを備えた深みのある味わい 2区画が隣合うパーリー・ゲーツの畑は、半分は東西に、もう半分は南北にブドウの列が栽培されていることにより、風味に複雑さが生まれます。軽やかながらも複雑さを備えた深みのある味わいです!
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ロメオ・デル・カステッロ ヴィーゴ 2014

ロメオ・デル・カステッロ ヴィーゴ 2016

通常6,500円(税抜)→
WG価格6,180円(消費税込:6,798円)

気品とエレガンスに満ちた希少キュヴェ! エトナ噴火を奇跡的に免れた樹齢100年超のブドウを使用し、良年にのみ造られる年間生産量わずか8000本の希少キュヴェ! 心の奥にまで響くような美しい余韻に包まれる気品に満ちた1本です!
品種:ネレッロ・マスカレーゼ90%、ネレッロ・カプッチョ10% 赤・ミディアムフルボディ

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