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化学肥料や農薬を使用しない有機農法

1980年の農業基本法において、フランスで初めて正式にビオロジック農法が認められました。2009年1月1日からEUレベルでの生産規則の統一が強化され、輸入産品にも同じ要求が課されるようになりました。有機肥料を使用する場合は、EUで認証されたものだけを使用し、病害予防にはボルドー液やBT剤などの自然に存在する物質を用いた薬剤を使うことが許可されています。具体的な農法としては、不耕起栽培・ドライファーミング・自然農法などがあり、より良いブドウを造るために様々なアプローチが行われています。こちらも生産者によって考え方が異なり、使用許可が出ていても「ボルドー液を使用することは土壌に悪影響を及ぼす」という意見をもつ生産者もいます。

※EUではビオとオーガニックは同意義とされていますが、日本においてオーガニックとは「有機の」という意味で、JAS規格で認証されたものだけがその名称を使用することができます。これに対し「ビオ」「自然派」「ナチュール」の名称はJAS規格で制限されていないので、自由に使用することができます。以上の理由から、日本国内においてはビオとオーガニックは違うものとして扱われています。

ビオロジック オーガニック  biologique organic

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【数量限定!貴重なバックヴィンテージ】
フォリウム・ヴィンヤード ピノ・ノワール リザーヴ 2014

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 8,360 (税込)
WG価格 ¥ 7,360 税込

10年の熟成を経てマールボローの真価が表れた逸品! ブラックベリーの力強い果実の風味が感じられる、重厚感とエレガンスを兼ね備えた仕上がり。適度なタンニンとスパイシーさ重なり合い、全体的にこなれた印象で、マールボローのピノ・ノワールの新たな可能性を示した逸品です。こちらは大変貴重な2014年のバックヴィンテージ品! 10年の熟成を経て、マールボローのピノ・ノワールの真価を存分に発揮しています。
品種:ピノ・ノワール100%  赤・ミディアムフルボディ

【23%オフ!】
アンセルミ サン・ヴィンチェンツォ 2022(2024春セールNo.21)

クール便でお届け可能
販売期間
通常価格 ¥ 3,080 (税込)
WG価格 ¥ 2,371 税込

驚きのコスパを誇るソアヴェの革新派! ドライパイナップルや桃などのトロピカルで明るく豊かな香りが広がり、凛とした表情を持つ酸と、しっかりとした凝縮感と旨みに溢れる仕上がりです。
品種:ガルガーネガ70%、シャルドネ+ソーヴィニヨン・ブラン30% 白・辛口

ヨハネスホーフ・ライニッシュ ピノ・ノワール レゼルヴェ グリレンヒューゲル 2019

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 5,841 (税込)
WG価格 ¥ 5,280 税込

重層的なアロマを放つ優美なピノ・ノワール トリュフのニュアンスに始まり、ラズベリーやクランベリー、スパイス、ほのかにタバコが混じる重層的な香り。繊細なチェリーの果実味とフレッシュな骨格が口内を満たし、エレガントでデリケートなタンニンが長く印象的な余韻へと導きます。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

ファミリア・フェルナンデス・リベラ ティント・ペスケラ・クリアンサ 2020

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 5,500 (税込)
WG価格 ¥ 5,280 税込

深みのあるアロマをもつリッチな味わいの赤ワイン 口に含むとシルキーでエレガントな味わいが広がり、リッチな果実味と共に程よい酸やしっかり溶け込んだタンニンが感じられ、後味に濃厚な赤いベリー系果実のニュアンスが漂います。
品種:テンプラニーリョ100% 赤・フルボディ

ファミリア・フェルナンデス・リベラ コンダード・デ・アサ べインテ アルデアス 2018

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 3,630 (税込)
WG価格 ¥ 3,490 税込

力強い味わいを秘めた有機栽培ブドウ100%の地ワイン 丸みのあるタンニンがフルーティな果実味と共に口中を満たし、トーストやリコリスの香りを帯びた心地よく余韻の長い後味が広がります。中長期的な熟成が効くワインで、今後10年以上にわたり格別な飲み頃が続きます。
品種:テンプラニーリョ100% 赤・フルボディ

ヨハネスホーフ・ライニッシュ ロゼ 2021

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 2,904 (税込)
WG価格 ¥ 2,685 税込

優れた骨格とミネラル感溢れるエレガントロゼ フレッシュなチェリーやスグリ、ルバーブやミントのニュアンス。火打石のようなミネラル感が溢れる、しっかりとしたストラクチャーをもったロゼワイン。決めこまやかく繊細で、心地よい香りと適度な酸味がとてもエレガントな味わいです!
品種:ザンクト・ラウレント60%、 ピノ・ノワール40% 赤・ミディアムフルボディ

テトラミソス ロディティス・オブ・パトラス ビオ 2022

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 2,497 (税込)
WG価格 ¥ 2,440 税込

ジューシーで爽やかな白ワイン エレガントでしなやかさのある豊かな口当たりと、満足感のある後味。お食事に合わせて楽しみたいジューシーで爽やかな白ワインです。
品種:ロディティス100% 白・辛口

カゼ・ティボー ナチュレルマン NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 8,360 (税込)
WG価格 ¥ 8,100 税込

滑らかな口当たりとミネラル感が印象的な1本 白桃や洋梨などの白系果実の香りにバターやトーストの風味が重なるアロマ。力強くエネルギッシュで、樽のニュアンスも感じられます。口当たり滑らかで、その後に続くミネラル感が印象的な1本です!
品種:ムニエ100% タイプ:泡・辛口

ボット・ゲイル リースリング ジュール・ゲイル 2021

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 3,740 (税込)
WG価格 ¥ 3,440 税込

太陽の恵みを感じるアルザスリースリング 太陽の恵みを感じる濃いのゴールドイエローの色調。完熟した黄リンゴや洋梨に加え、花の蜜、菩提樹等のフローラルなニュアンスも感じられる複雑な香りが立ち上ります。ほのかな甘みとバランスのとれた伸びのある酸味、余韻には心地よいミネラル感が続き、全体を引き締めています。
品種:リースリング100% 白・辛口

ヴィルマール 1er リリー・ラ・モンターニュ グランド・レゼルヴ NV【マグナムボトル】

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WG価格 ¥ 28,520 税込

卓越した樽使いによる気品に満ちたシャンパーニュ アーモンドのタルト生地やスイカズラ、ペパーミントの魅力的で豊かなブーケから、徐々に洋梨や桃のシロップの香りも感じられ、さらに力強い芳香に包まれます。リッチさと複雑な構造を持つ緊張感のバランスが美しい、気品に満ちた1本です。
品種:ピノ・ノワール70%、シャルドネ30% 泡・辛口

【12%オフ!】
ドメーヌ・ジェノ・ブーランジェール ボーヌ 1er レ・グレーヴ 2018

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 11,000 (税込)
WG価格 ¥ 9,680 税込

絶好区画から生まれるコクのある1本 赤や黒系果実、甘いスパイスが調和するアロマに、時間が経つにつれより複雑な香りを放ちます。口に含むと、ミネラルを軸とする繊細でしっかりとしたコクのある味わいが感じられます。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

フォリウム・ヴィンヤード ソーヴィニヨン・ブラン リザーヴ 2021

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 5,280 (税込)
WG価格 ¥ 4,660 税込

見事なポテンシャルを秘めたリザーヴ レモンやグレープフルーツの皮、白い花の香りとスモーキーなニュアンスも感じられます。貝殻や鉱物系のミネラルと溌剌とした酸がしっかりとしたストラクチャーと密度の高さを感じさせます。マールボローの見事なポテンシャルを秘めた究極の1本です。
品種:ソーヴィニヨン・ブラン100% 白・辛口

ピアンコルネッロ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2017

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 11,000 (税込)
WG価格 ¥ 10,600 税込

完璧なバランスのタンニンが心地よい上級ワイン 密植度5000本/haの樹齢が高い区画のブドウを使用。一貫して濃厚で完璧なバランスのタンニンが口内を心地よく満たし、フルボディながらフルーティな味わいです
品種:サンジョヴェーゼ100% 赤・フルボディ

ピアンコルネッロ ロッソ・ディ・モンタルチーノ 2021

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 5,500 (税込)
WG価格 ¥ 5,280 税込

やや男性的な力強い味わい フルーティかつダイナミックな味わいで、きめ細かいですがしっかりとしたタンニンのあるやや男性的なワインです。すぐにでも、数年熟成させてもお楽しみいただけます。
品種:サンジョヴェーゼ100% 赤・フルボディ

ピアンコルネッロ トスカーナ・ロッソ カンポ・デッラ・マッキア 2020

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 3,850 (税込)
WG価格 ¥ 3,700 税込

クラシックでエレガントなベーシックキュヴェ いきいきとしてクリーンな果実味が印象的で、どこか素朴さを感じるクラシックでエレガントな味わいです。今すぐに楽しめる、コストパフォーマンス抜群の1本です!
品種:サンジョヴェーゼ100% 赤・ミディアムフルボディ

フォリウム・ヴィンヤード ピノ・ノワール 2022

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 4,620 (税込)
WG価格 ¥ 3,960 税込

味わい要素が調和するチャーミングなテイスト ラズベリーなど赤い果実の香りや、ドライハーブ、スパイスの風味も感じられます。アメリカンチェリーなどの果実味となめらかなタンニンが、しっかりとした酸とバランスよく調和した、チャーミングな仕上がり。ステーキやローストポークなどのお料理と相性抜群です!
品種:ピノ・ノワール100%  赤・ミディアムフルボディ

フォリウム・ヴィンヤード ピノ・ノワール リザーヴ 2021

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 6,380 (税込)
WG価格 ¥ 5,630 税込

マールボローの新たな可能性を示した逸品 ブラックベリーの力強い果実の風味が感じられる、重厚感とエレガンスを兼ね備えた仕上がり。適度なタンニンとスパイシーさ重なり合い、全体的にこなれた印象で、マールボローのピノ・ノワールの新たな可能性を示した逸品です。
品種:ピノ・ノワール100%  赤・ミディアムフルボディ

フォントディ フラッチャネッロ・デッラ・ピエヴェ 2019

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 23,100 (税込)
WG価格 ¥ 22,200 税込

五感を包み込む濃密で凝縮感溢れる2019年 2001年のバランスと2013年のフレッシュさを思い起こさせる2019ヴィンテージ。ブラックベリー、ブラックチェリー、樹皮、インクのアロマが広がり、豊かな凝縮感と濃い果実の層が五感を厚く包み込みます。
品種:サンジョヴェーゼ100% 赤・フルボディ

フォリウム・ヴィンヤード ソーヴィニヨン・ブラン 2021

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 4,620 (税込)
WG価格 ¥ 4,290 税込

美しい果実味が魅力的なスタンダードキュヴェ グレープフルーツやグラニースミスのようなロワールのサンセールのようなスタイル。果実味も上品で、どなたにもお楽しみいただける1本となっています。
品種:ソーヴィニヨン・ブラン100% 白・辛口

レタ ケブラダ・チャリンガ ピノ・ノワール 2021

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 8,580 (税込)
WG価格 ¥ 7,840 税込

圧倒的洗練と優美さを持つ出色の仕上がり 濃密な気配があり、しなやかで優しくもミネラルの芯がある堅牢な構造。自然体でありながら妙なる美に包まれる、圧倒的洗練と優美さを持つ出色の仕上がりです。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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