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ドメーヌ・サン・ニコラ

Domaine Saint Nicolas

数々の高評価を獲得する造り手

ミュスカデの南、大西洋に面した緩やかな斜面を持つ、フィエフ・ヴァンデアン(もともとはVDQSであった地区は、2011年からフィエフ・ヴァンディアン-ブレムAOCに昇格しました!)に、33haのブドウ園を持つ生産者です。

大西洋から吹き付ける烈風は、防風林を陸側に曲げる程の力強さで、ブドウの主幹は地中にあり、枝のみが地上に出ているのだそう!

ドメーヌの若き当主ティエリー・ミッションは、ミュスカデのギィ・ボサールを師と仰ぎ、1998年からビオディナミを導入し、ヴァンデの個性を土地から表現することに努めています。厳しい栽培条件下、果敢に栽培・醸造に挑戦し、クラスマン(現在はレ・メイユール・ヴァン・ド・フランス)2004年には、この地で飛び抜けた品質のワインを生産するドメーヌとして紹介されました。なんと、クラスマン2006年度版から星付きで紹介されています!

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ドメーヌ・サン・ニコラ キュヴェ・ジャック ルージュ 2009

ドメーヌ・サン・ニコラ キュヴェ・ジャック ルージュ 2009

通常3,800円(税抜)→
WG価格3,440円(消費税込:3,784円)

在庫切れ

樹齢15〜25年のピノ・ノワールを使用! 完熟ブドウを手摘みし、天然酵母で醗酵することで、紅茶やブラックチェリー、カシスのような濃厚な果実のアロマが現れます。果実味、タンニン、酸味が高い次元でバランス、密度の高い味わいを生み出しています!
品種:ピノ・ノワール100%、赤・ミディアムボディ

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