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ドメーヌ・ルフレーヴ

Domaine Leflaive

ブルゴーニュ最高峰の白ワインを醸す大御所ドメーヌ

ピュリニィ・モンラッシェ随一の造り手がドメーヌ・ルフレーヴ。全ブルゴーニュの白ワインにおいて最高の造り手といっても過言ではありません。ドメーヌは1717年に一族の畑を相続したジョゼフ・ルフレーヴが設立し、その2人の息子ジョーとヴァンサンの時代に移り評価を確立しました。ジョーの死後はその息子であるオリヴィエが代わりを務め、1990年になってヴァンサンの娘アンヌ・クロードが参画。オリヴィエが自身のネゴシアン業で多忙となったため、1994年以降はアンヌ・クロード・ルフレーヴが1人でドメーヌの経営にあたっていましたが、惜しくも2015年に逝去され、現在はオリヴィエ・ルフレーヴの兄妹の子供で、オリヴィエや、亡くなったアンヌ・クロードの甥にあたるブリス・ド・ラ・モランディエールがその偉大な功績を引き継いでいます。教師からヴィニュロンに転向したアンヌ・クロードのように、彼も元はインダストリー分野で起業。世界各国に居を置きつつ事業を拡大してきました。3000人を超える従業員を持つ経営者からのドメーヌ参画は異色です。

純粋なビオディナミ農法を実践

ルフレーヴで特筆すべきことは、ビオディナミによるブドウ栽培です。ブドウ畑の状態に疑問を抱いたアンヌ・クロードは、地質学の専門家であるクロード・ブルギニヨンの講義を聞いたのがきっかけで、ビオディナミに傾倒。故フランソワ・ブーシェの指導のもと、天体の運行に従って農作業を行い、自然界の物質から作られた特種な調合物で土壌の活性化を図る、ビオディナミ農法を実践しました。ワインの醸造は、歴代の醸造長が指揮をとります。フランソワ・ヴィロ、その息子のジャン・ヴィロと続き、1989年にはムルソーの造り手として高い評価を得るピエール・モレが後を継いでいます。彼はおよそ20年間にわたりルフレーヴのワインの品質をさらなる高みまで向上させた後、2008年にそのバトンを若手のエリック・レミーへ渡してドメーヌを去りました。2009年からは「ルフレーヴ・エ・アソシエ」の名前のもと、買いブドウによるワインを少量生産していますが、ネゴスといってもブドウ栽培からルフレーヴのスタッフが携わり、栽培方法もビオディナミ農法が実践されています。なお、ルフレーヴ・エ・アソシエのワインには赤ワインもラインナップされています。さらにドメーヌはロワールの「クロー・ド・ネル」を買収。アンジューのほか、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、グロローからなるヴァン・ド・ペイやヴァン・ド・フランスを手がけています。

◆ビオディナミとは◆
ブドウの根、葉、花、実の成長にそれぞれ影響を及ぼす、土、水、光、熱の4要素を吟味し、これら4要素に密接に関係する天体の位置にしたがって、栽培作業を進める方法です。化学肥料の類いは一切使用せず、天然のカルシウム、リン、シリカ、鉄分などを水に溶かして、ブドウの根元に施します。結果、土中の微生物が活発に働き、窒素量が増え、ブドウの葉の色づきが向上し、健康なブドウを得ることができます。

ルフレーヴのラインナップ

ルフレーヴはピュリニィ・モンラッシェにおよそ25haものブドウ畑を所有する大ドメーヌであり、その大部分をグランクリュとプルミエクリュが占めています。プルミエクリュのクラヴォワヨンにおいては、クリマの総面積5.6ha中じつに約4.8haを所有する半ば独占状態。グランクリュのシュヴァリエ・モンラッシェにおいても、1ドメーヌの所有面積としては2番目に大きい、7.4haのうち2haを所有しています。このシュヴァリエ・モンラッシェの評価があまりに高いため、「ルフレーヴにモンラッシェは必要なし」と言われていましたが、1991年、ついにモンラッシェを入手。面積は約0.08haに過ぎず、毎年1樽造るのがやっとの希少さです。また、ルフレーヴはピュリニィ・モンラッシェとムルソーに挟まれたブラニー村にも畑を所有し、ドメーヌ唯一の赤ワインを醸造していましたが1995年に一部をシャルドネに植え替え、2000年にムルソー・プルミエ・クリュ・スー・ル・ド・ダーヌとしてリリース。2004年に残りの区画もシャルドネに植え替えたため、現在、ドメーヌのラインナップに赤ワインはありません。さらに2004年、南のマコネ地区に9.33haの畑を取得。同じ年からマコン・ヴェルゼとして醸造を始めました。入手の難しいルフレーヴのラインナップの中でも比較的生産量が多く、価格も手頃なため人気のキュヴェとなっています。

ルフレーヴのワインはいずれのクリマもテロワールをありのままに表現したもので、過熟感や過剰な樽香とは無縁なスタイルをとります。ムルソー・スー・ル・ド・ダーヌやピュリニィ・モンラッシェでも、クラヴォワヨンのように比較的若いうちから楽しめるクリマもありますが、ピュセルやシュヴァリエ・モンラッシェは、鋼のように強靭なミネラルが落ち着くまでに長い年月を要します。しかしながら待てば待った分だけいざ開けた時の感動は大きく、この感動が世のルフレーヴ・マニアを虜にして離さないのです。2020年にはさらに畑を拡大し、オート・コート・ド・ボーヌにも進出。ますます活躍の場を広げる要注目のドメーヌです!

ブルゴーニュの多様性を表現する新プロジェクト「エスプリ・ルフレーヴ」

エスプリ・ルフレーヴは、シャブリからプイィ・フュイッセまで、パートナーの農家と提携して、ブルゴーニュの多様性を表現する新プロジェクトです。従来あったネゴシアンブランドの「ルフレーヴ・エ・アソシエ」はこれ以上拡大せず、エスプリ・ルフレーヴのアイテム数を順次増やしていく予定。

このプロジェクトは、2017年、ピエール・ヴァンサン氏がドメーヌ・ルフレーヴの支配人兼醸造責任者に就任したことから始まりました。ヴァンサン氏は前職時代からバイオダイナミックで育つピノ・ノワールから素晴らしい赤ワインを数々醸造してきました。その腕前を活かさないでいるのはしのびなく、白ワインのみのドメーヌのポートフォリオに、ネゴシアンの赤ワインが加わりました。

初ヴィンテージとしてリリースされるのは2018年のワイン。いずれもオーガニック、またはバイオダイナミックで栽培している栽培者から買い付けたブドウを元に、ルフレーヴの醸造施設にて醸造。収穫の段階からドメーヌのスタッフが携わっています。どのキュヴェも300~5,000本の少量生産です。

ドメーヌ・ルフレーヴ Domaine Leflaive

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ドメーヌ・ルフレーヴ バタール・モンラッシェ 2021

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 276,200 税込

清らかで研ぎ澄まされたグラン・クリュ 透明感があり、研ぎ澄まされたように鮮明な果実味、そしてリッチで大きなボリュームを持った素晴らしい味わいです! 最低でも数年~十数年は寝かせておきたいポテンシャルを誇ります。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

ドメーヌ・ルフレーヴ ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ 2021

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 256,000 税込

まさに”垂涎の的”と呼ぶべき特級キュヴェ 白胡椒のようなスパイシーさの中にオレンジ、花の蜜を想わせる香りも合わさって広がります。また、マッシュルームやトーストのような樽熟成から表れる香りも強く口の中に残ります。リッチな味わいながら、ミネラルの心地よいかすかな苦味と酸、果実味の主張の調和が素晴らしく、やや鉱物的なニュアンスが感じられます。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

ドメーヌ・ルフレーヴ ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ 2020

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 198,000 税込

まさに”垂涎の的”と呼ぶべき特級キュヴェ 白胡椒のようなスパイシーさの中にオレンジ、花の蜜を想わせる香りも合わさって広がります。また、マッシュルームやトーストのような樽熟成から表れる香りも強く口の中に残ります。リッチな味わいながら、ミネラルの心地よいかすかな苦味と酸、果実味の主張の調和が素晴らしく、やや鉱物的なニュアンスが感じられます。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

ドメーヌ・ルフレーヴ ピュリニィ・モンラッシェ 1er レ・ピュセル 2021

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 122,600 税込

グランクリュと地続きの究極の1級畑! 純粋で清らかな果実味とミネラル感が感じられ、ピュリニィ・モンラッシェらしいキレのある華麗で美しい味わいに仕上がっています。グラン・クリュ並の実力がありつつ、早くからも楽しめるのも魅力的!
品種:シャルドネ100% 白・辛口

ドメーヌ・ルフレーヴ ピュリニィ・モンラッシェ 1er レ・ピュセル 2020

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 99,000 税込

グランクリュと地続きの究極の1級畑! 純粋で清らかな果実味とミネラル感が感じられ、ピュリニィ・モンラッシェらしいキレのある華麗で美しい味わいに仕上がっています。非常にエレガントでグラン・クリュ並の実力がありつつ、早くからも楽しめるのも魅力的!
品種:シャルドネ100% 白・辛口

ドメーヌ・ルフレーヴ バタール・モンラッシェ 2020

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 220,000 税込

清らかで研ぎ澄まされたグラン・クリュ 透明感があり、研ぎ澄まされたように鮮明な果実味、そしてリッチで大きなボリュームを持った素晴らしい味わいです! 最低でも数年~十数年は寝かせておきたいポテンシャルを誇ります。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

在庫切れ
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ドメーヌ・ルフレーヴ ピュリニィ・モンラッシェ 1er レ・フォラティエール 2021

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 77,000 (税込)
WG価格 ¥ 71,600 税込

完璧ともいえる高貴さ漂う逸品 百合やアカシアの花の芳香が広がり、口に含むと、湧き水のような透明感と、洗練された果実味が感じられます。適度なロースト香が溶け合うことで生まれる、香ばしいナッツのコク、バターやバニラの上品な香りも味わいを印象付けます。 清らかな酸が余韻を引き締め、完璧といえるほどの高貴さが漂っています。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

在庫切れ
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ドメーヌ・ルフレーヴ ピュリニィ・モンラッシェ 1er クラヴォワヨン 2021

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 51,700 (税込)
WG価格 ¥ 47,900 税込

研ぎ澄まされた感動の味わい 清冽な透明感と、研ぎ澄まされた鮮明な果実の風味があります。バターやバニラの香りが微かに鼻に抜け、クリアな酸が余韻を引き締める、極上の逸品です。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

在庫切れ
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ドメーヌ・ルフレーヴ ピュリニィ・モンラッシェ 1er レ・クラヴォワヨン 2020

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 46,200 税込

研ぎ澄まされた感動の味わい 清冽な透明感と、研ぎ澄まされた鮮明な果実の風味があります。バターやバニラの香りが微かに鼻に抜け、クリアな酸が余韻を引き締める、極上の逸品です。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

在庫切れ
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ドメーヌ・ルフレーヴ ピュリニィ・モンラッシェ 2020

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 30,800 税込

豊富なミネラル感と酸味を備えた“村名以上の価値がある”1本 ピュリニィ・モンラッシェらしい酸と果実味が素晴らしく、ほのかに感じられる樽香とスパイスのニュアンスがワインに複雑な印象を与えています。程よく凝縮された果実味と上質で豊かな酸が特徴的です。ピュアで、若いうちからも楽しめるスタイルでありながら、完成度の高い仕上がりです!
品種:シャルドネ100% 白・辛口

在庫切れ
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ドメーヌ・ルフレーヴ ブルゴーニュ ブラン 2020

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WG価格 ¥ 16,500 税込

ルフレーヴの人気スタンダード・キュヴェ こちらはACブルゴーニュですが、畑がある区画はピュリニィ・モンラッシェの集落にあり、村名ピュリニィ・モンラッシェを名乗っても不思議ではないほど! 実際、村名クラスと同等に手をかけ醸造されており、凡百なブルゴーニュ・ブランではあり得ない果実の凝縮度と美しいミネラルを併せ持っています。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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【大人気アイテム!】
ドメーヌ・ルフレーヴ マコン・ヴェルゼ 2021

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 7,200 税込

ルフレーヴのお手頃大人気キュヴェ! ルフレーヴお得意のキリっとしたミネラルが感じられ、お買得としか言いようがありません! 高貴な白い花やかすかな蜜の香り、グレープフルーツのような清々しさを持つ、清らかな味わいです!
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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