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ジュヴレ・シャンベルタン

Gevrey-Chambertin

絶対王者、シャンベルタンを生み出す土地

神に祝福された土地、コート・ドール(黄金丘陵)の中でもブドウ畑に適した土壌がどこよりも長く延びているのがジュヴレ・シャンベルタン村です。ブルゴーニュの赤の最高峰を誇れるワインが多く、ナポレオンが愛したことでも有名です。

ディジョンから下ってくると、ここからブルゴーニュのシャンゼリゼがはじまります。ラヴォー渓谷の麓に、クリュニー修道会の古城があり、要塞化された酒蔵のよう。

石灰岩に粘土や酸化鉄を多く含む土壌から生まれるワインは、土やスパイスの香りが強くタンニンが豊かで骨格のしっかりした力強い長期熟成型。

谷と村落の北側に26の一級畑の大半が存在します。土壌は石灰岩泥灰土に鉄分の多い赤粘土で、ここではクロ・サン・ジャックのように特級畑を驚愕させるほどの豪傑も存在しています。

村の南側、標高260~320mの斜面に9つのグラン・クリュが並んでいます。硬い石灰岩の岩盤の上に、浅く土壌が堆積しているところでここの土壌も独特の赤色を帯びています。筋肉質で壮麗、スケールの大きい偉大なるワインが生み出されます。

造り手によるスタイルの違いも楽しみのポイント。堅牢な赤ワインは、格が上がるにつれて本物の上品さを身にまといます

主要生産者

アラン・ビュルゲ Alain Burguet
フィリップ・シャルロパン・パリゾ Philipe Charlopin Parizot
ピエール・ダモワ Pierre Damoy
クロード・デュガ Claude Dugat
ベルナール・デュガ・ピィ Domaine Bernard Dugat-Py
ドメーヌ・フーリエ Domaine Fourrier
ドニ・モルテ Denis Mortet
アルマン・ルソー Armand Rousseau 
セラファン・ペール・エ・フィス Serafin Pere et Fils 

本拠地はことなるものの、アルロー、デュジャック、ぺロミノ、ポンソ、トプノ・メルム、ルーミエ、ミュニュレ・ジブール、プリューレロック、ルイ・ジャドなども素晴らしいジュヴレ・シャンベルタンを手掛けています。

ジュヴレ・シャンベルタン Gevrey-Chambertin

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セラファン・ペール・エ・フィス ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2007

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 17,050 (税込)
WG価格 ¥ 16,368 税込

今からが飲み頃!美しい酸をもつ2007年 樹齢50年を超える古樹のブドウを使用し、1級にも引けをとらない強い骨格と果実味をもつジュヴレらしい味わいです。2007年は涼しいヴィンテージだったため、10年以上の熟成を経てもなお酸が美しく存在しており、まさに今からが飲み頃です!
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

在庫切れ
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ドメーヌ・セラファン ジュヴレ・シャンベルタン 2015

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 16,600 税込

さらなる熟成のポテンシャルを秘めた逸品 なめらかなタンニンが心地よく、ジュヴレ・シャンベルタンらしい骨格が備わった1本です。程よい熟成感を楽しめつつも、まだまだ熟成が可能なポテンシャルを持ちます。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

在庫切れ
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ミッシェル・マニャン ジュヴレ・シャンベルタン 1er カズティエ 2010

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 17,600 (税込)
WG価格 ¥ 16,940 税込

グラン・クリュに匹敵するテロワール 非常にクラシカルなスタイルで、丸みがあり程良い樽のニュアンスが溶け込んでいます。力強さの中にも品格、繊細さも感じられる、気品のある味わいです。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

在庫切れ
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フィリップ・パカレ ジュヴレ・シャンベルタン 1er ラヴォー・サン・ジャック 2015

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 22,880 (税込)
WG価格 ¥ 17,600 税込

グラン・クリュにも匹敵する高いポテンシャル! ミネラルが豊かで凝縮した果実味があり、スミレやムスクなどの妖艶なニュアンスも漂います。複雑味も感じられる逸品です!
品種:ピノ・ノワール100%  赤・ミディアムフルボディ

在庫切れ
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セラファン・ペール・エ・フィス ジュヴレ・シャンベルタン 1999

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 17,900 税込

限定入荷のオールドヴィンテージ ※熟成状況については、ボトルによる個体差が大きく、オールドヴィンテージ特有のリスクがあることを予めご了承くださいませ。
品種:ピノ・ノワール100%、赤・ミディアムフルボディ

在庫切れ
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シャルロパン・ティシエ ジュヴレ・シャンベルタン 1er 2016

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 18,040 税込

シャルロパンの長男が造る人気のジュヴレが飲みごろ!  シャルロパン・ティシエは、フィリップ・シャルロパンの長男であるヤンがティシエ家(妻のジュスティン・ティシエ)の協力を得て設立された、3haの小規模ドメーヌです。こちらは人気のジュヴレ・シャンベルタン。飲みごろを迎えた貴重な逸品です!
品種:ピノ・ノワール100% 赤・辛口

在庫切れ
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フレデリック・エスモナン マジ・シャンベルタン 2017

クール便でお届け可能
販売期間
通常価格 ¥ 18,700 (税込)
WG価格 ¥ 18,040 税込

熟成を重ねて楽しみたいパワフルなグラン・クリュ ブラックベリーやブルーベリーなどの果実の濃密なアロマとスパイス、オークのニュアンスが感じられます。しなやかで筋肉質なスタイルで、密度が高く、パワフルさを秘めたワインです。長く熟成を重ねることで、複雑味が増していきます。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

在庫切れ
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セラファン・ペール・エ・フィス ジュヴレ・シャンベルタン 1er レ・コルボー 2004

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 19,800 (税込)
WG価格 ¥ 19,140 税込

しなやかで丸みを帯びた飲み頃バックヴィンテージ ジューシーで情熱的な果実味と濃厚なフレーバーが特徴の魅惑的な味わいです。熟成され、しなやかで丸みを帯びた飲み頃の1本です!
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

在庫切れ
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セラファン・ペール・エ・フィス ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2009

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 20,350 (税込)
WG価格 ¥ 19,580 税込

程よく熟成が進んだ歴史的グレートヴィンテージ! 2009年は生産者からも「神に祝福された」と絶賛の声があがったほど、歴史的なグレートヴィンテージ。ブルゴーニュラヴァーの方は見逃せないほど良く熟成がすすんだ1本です!
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

在庫切れ
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セラファン・ペール・エ・フィス ジュヴレ・シャンベルタン 1996

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 19,600 税込

限定入荷のオールドヴィンテージ ※熟成状況については、ボトルによる個体差が大きく、オールドヴィンテージ特有のリスクがあることを予めご了承くださいませ。
品種:ピノ・ノワール100%、赤・ミディアムフルボディ

在庫切れ
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コンフュロン・コトティド ジュヴレ・シャンベルタン 1er プチット・シャペル 2012

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 20,900 (税込)
WG価格 ¥ 19,600 税込

今が飲み頃の熟成1級ジュヴレ こちらは、10年熟成したまさに今が飲み頃な1本! ジュヴレらしい力強さも洗練され、コトティドの個性ある果実味もよりまろやかさが増し、今飲んでも美味しい1級ワインです。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

在庫切れ
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ドメーヌ・セラファン ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2014

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 19,600 税込

高い潜在力を持つ貴重なバックヴィンテージ 8年熟成を経て、複雑さが増し、果実味やタンニンが洗練されています。更なる熟成の可能性を秘めておりますので、もう数年熟成させて飲むのもおすすめです。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

在庫切れ
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ドメーヌ・ルイ・ジャド ジュヴレ・シャンベルタン 1er レ・カズティエ 2020

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 20,900 (税込)
WG価格 ¥ 20,200 税込

ジュヴレ1級の筆頭的存在! 「レ・カズティエ」の畑は、ラヴォーの丘の北、クロ・サン・ジャックの畑の隣に位置し、ほぼシャンベルタンと同じ標高にあります。深いコクがあり、骨格の感じられるパワフルな味わいです。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

在庫切れ
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フィリップ・パカレ ジュヴレ・シャンベルタン 1er ラ・ペリエール 2013

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 20,801 税込

エレガントで肉厚な果実味の1級畑 グラン・クリュ「マジ・シャンベルタン」の真下に位置する区画から造れらます。赤や黒のベリーやワイルドフラワーの香りが広がり、口当たりは柔らかいですが、しっかりと感じられるミネラル感と、エレガントで肉厚な果実味が感じられます。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

在庫切れ
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セラファン・ペール・エ・フィス ジュヴレ・シャンベルタン 1er ル・フォントニー 2007

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 22,000 (税込)
WG価格 ¥ 21,120 税込

柔らかな旨みが湧き上がる格別の味わい! プラムやブラックチェリーなどの黒系果実のエレガントでリッチなアロマが広がり、柔らかいタンニンとクリーミーな質感が口内を満たします。ほど良い熟成感も感じられ、複雑で柔らかな旨味が湧き上がる格別の味わいです!
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

在庫切れ
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セラファン・ペール・エ・フィス ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2012

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 22,200 税込

1級クラスにも比肩する熟成ジュヴレ 樹齢60年の古樹から造られるこちらのキュヴェは、畑は村の北側に位置し、一部は1級畑、ラヴォー・サン・ジャックとプティ・シャペルに隣接しています。派手さはありませんが、村名ながら1級クラスにも比肩する強い骨格を持ったワインが造られ、エレガントで柔らかく、絹のような味わいを堪能できます。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

在庫切れ
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ベルナール・デュガ・ピィ ジュヴレ・シャンベルタン レ・ゼヴォセル ヴィエイユ・ヴィーニュ 2012

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 24,200 (税込)
WG価格 ¥ 23,100 税込

1級畑と同じ斜面にある力強い村名格 深みのあるルビーの色調で、煮詰めた野イチゴのアロマが広がります。たっぷりとした果実味とともに、きめ細かいタンニンと頬の内側をキュッと引き締めるようなミネラルが特徴です。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

在庫切れ
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ドメーヌ・セラファン ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2015

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 23,200 税込

秀逸なヴィンテージとなった村名ジュヴレ 2015年は記録的な猛暑で、気温が例年を大きく上回った年でした。乾燥した夏を迎えることになりましたが、その後適度な雨が降り、結果として凝縮感のあるブドウが実った秀逸なヴィンテージです。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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