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シャンパーニュ

Champagne


飲む者を魅了する美酒「シャンパーニュ」

パリから140kmほど東に位置する、フランスで最も重要な発泡性ワインの産地「シャンパーニュ」。この地方で造られ、ブドウ品種や熟成期間など、いくつもの規定を満たしたワインだけが「シャンパーニュ」を名乗ることができます。寒冷な気候と白亜質の土壌から造られるシャンパーニュは、世界中で絶大な人気を誇ります。

シャンパーニュの歴史

シャンパーニュ地方でブドウ栽培が始まったのは4世紀頃。当時のワインは非発泡性のワインでした。
発泡性のワインは英国で偶発的に誕生したと言われています。シャンパーニュ地方では寒さのために酵母が途中で活動を止め、発酵が中断されることがあります。その樽が英国に渡り瓶詰され、春の暖かさで酵母が冬眠から覚めて、発酵再開。再発酵によって生じた炭酸ガスは逃げ場を失い、ワインの中に閉じ込められます。こうして発泡性のシャンパーニュが誕生しました。

1729年、シャンパーニュが商業化すると英国、アメリカ、ロシアなどへ輸出され、シャンパーニュ地方の一大産業に発展しました。

5つのブドウ栽培地区

  • シャンパーニュ生産の中心地に位置する街、ランスとエペルネ。その街を3つの地区「マルヌ県のモンターニュ・ド・ランス」「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」「コート・デ・ブラン」が取り囲みます。
    モンターニュ・ド・ランスとヴァレ・ド・ラ・マルヌは黒ブドウが有名。コート・デ・ブランは「白の丘」という意味の名のとおり、シャルドネの聖地です。
    もう2つの地区は、コート・デ・ブランの南西20㎞にある「コート・ド・セザンヌ」とオーブ県に属する「コート・デ・バール」です。ブルゴーニュに近いコート・デ・バールには、シャブリと同様にキンメリジャン土壌が広がります。

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シャンパーニュ Champagne

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エリック・ロデズ グラン・クリュ アンボネイ ブラン・ド・ブラン NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 20,900 (税込)
WG価格 ¥ 20,070 税込

偉大な豊潤さを奏でるブラン・ド・ブラン シャルドネのみを使用したブリュット・シャンパーニュ。テロワールが克明に表現された、偉大な豊潤さを奏でるブラン・ド・ブランです。
品種:シャルドネ100%  泡・辛口

ポール・バラ グラン・クリュ ブジー レゼルヴ ブリュット NV【マグナムボトル】

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 27,500 (税込)
WG価格 ¥ 26,400 税込

ブジーの魅力が集約されたドメーヌの象徴的キュヴェ フルーティでフレッシュな口当たりですが、フルボディで力強く、黄桃とわずかに胡椒の風味が広がります。最高峰ドメーヌの実力が発揮された、パワフルかつエレガントな1本です。
品種:ピノ・ノワール80%、シャルドネ20% 泡・辛口

クリュッグ グランド・キュヴェ 170【ハーフボトル】

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 21,000 税込

【エディション170】クリュッグ看板キュヴェ! 淡いゴールドの色合いと、きめ細かく快活な泡。熟した果実、ドライフルーツ、柑橘類、マジパン、ジンジャーブレッドを彷彿とさせるアロマが漂い、口に含むと、ヘーゼルナッツやヌガー、大麦糖、果実のゼリー、柑橘類、アーモンド、ブリオッシュ、蜂蜜のような味わいが広がります。
品種:ピノ・ノワール51%、シャルドネ38%、ムニエ11%

ポル・ロジェ ブラン・ド・ブラン 2015【化粧箱入り】

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 20,350 (税込)
WG価格 ¥ 17,600 税込

贅沢なブラン・ド・ブラン こちらはグラン・クリュのシャルドネを使用した、贅沢なブラン・ド・ブランです。白い花や柑橘のアロマに、はちみつやブリオッシュのアロマ。複雑かつエレガントな味わいは、熟成による奥行きを感じさせます。美しい酸と長い余韻が印象的な逸品です。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

ポル・ロジェ キュヴェ・サー・ウインストン・チャーチル 2015【化粧箱入り】

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 49,500 (税込)
WG価格 ¥ 43,600 税込

ピノ・ノワールのエネルギーがこもった堅牢な逸品! 堅牢なストラクチャーを持ったフルボディな味わいは、ブラン・ド・ノワールかと錯覚させるほどです。砂糖漬けのラズベリーやマンゴー、ドライフラワーのまろやかで甘やかなアロマに、ヘーゼルナッツのニュアンスがエキゾチックにゆっくりと広がります。カカオやブリオッシュも感じられます。しっかりとしたグリップ感を感じさせる酸と、重厚で引き締まったフィニッシュを持った逸品です! ピノ・ノワールのエネルギーがこもっており、長期熟成の可能性を感じさせています!
品種:ピノ・ノワール、シャルドネ主体 泡・辛口

ピエール・ペテルス キュヴェ・エクストラ・ブリュット ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 13,200 (税込)
WG価格 ¥ 11,900 税込

ドザージュを減らしキャラクターをより明確に! 白い花のアロマは空気に触れると複雑さを増し、焼いたアーモンド、海の飛沫や牡蠣の貝殻を想わせるミネラルを感じるアロマへと変化します。緊張感がありながらも非常にピュアな口当たりで、素晴らしいフィネスに包まれた華やかで香ばしい風味が感じられます。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

ピエール・ペテルス グラン・レゼルヴ ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 13,200 (税込)
WG価格 ¥ 11,900 税込

メニルらしい緊張感とミネラルが光る1本 最初の一口は緊張感があり、非常にピュアでエレガントでありながら、寛大さが感じられます。フィニッシュにはル・メニル・シュール・オジェの典型であるチョーキーなミネラルが現れ、海塩とヨードの長い余韻が残ります。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

パスカル・ドケ アルページュ・ブラン・ド・ブラン NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 14,850 (税込)
WG価格 ¥ 14,220 税込

コート・デ・ブランの3つの畑が共鳴し和音を奏でる1本 コート・デ・ブランの3つの畑(ヴェルテュ、ヴィルヌーヴ、モン・エメ)のシャルドネを使用。ライム、レモンなどの爽やかな柑橘のアロマ。きらめくような明るくピュアな果実味に、チョーキーなニュアンス。清々しく心地よいグリップ感と、塩気を感じるうまみが広がります。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

パスカル・ドケ オリゾン・ブラン・ド・ブラン NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 13,200 (税込)
WG価格 ¥ 12,400 税込

永続的リザーヴワインを贅沢に使用したブラン・ド・ブラン コート・デ・ブラン地区のブドウを使用。ドケの父が1970年代に植樹したコトー・デュ・ペルトワのシャルドネも含まれます。砂糖漬けにしたシトラスやリンゴ、清涼感あるニュアンス。清々しい酸と、チョークの風味と塩のほのかな塩味。うっすらと酸化的なニュアンスも感じられますが、うまみがしっかりと乗っており、若々しいシャルドネの魅力がたっぷり味わえます。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

パスカル・ドケ アントシアン・ロゼ・ブリュット NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 15,950 (税込)
WG価格 ¥ 14,960 税込

「コート・デ・ノワール」のピノを使用したエレガントロゼ かつて「コート・デ・ノワール」と称された、ヴェルテュエリアの上質なピノ・ノワールと、ル・メニル・シュール・オジェ&ヴェルテュスから収穫されたシャルドネを使用したロゼ・シャンパーニュ。
品種:ピノ・ノワール50%、シャルドネ50% ロゼ泡・辛口

パスカル・ドケ ディアパゾン・ブラン・ド・ブラン ル・メニル・シュール・オジェ NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 18,700 (税込)
WG価格 ¥ 17,600 税込

メニルの単一テロワールを表現した逸品 メニルの単一テロワールを表現した一本。「(すべての)音階」の意味を持つ「ディアパゾン」の名の通り、複雑で幅広い表現でありながらも、筋の通った調性を感じます。白桃、栗、カモミールのようなアロマ。よく熟していますが、溌溂とした酸があり、美しくバランスが取れています。洗練されていて力強い味わいです。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

エグリ・ウーリエ ラタフィア NV

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 15,400 税込

名手が手掛ける貴重なラタフィア! 未発酵のブドウ果汁に、フィーヌやマールを添加して発酵を停止させ、糖分を残す方法で造られた、甘口の酒精強化ワイン。繊細さを伴う心地よい甘さ、食後にデザートとゆっくり楽しみたい1本!
品種:ピノ・ノワール 酒精強化・甘口

ラクルト・ゴドビヨン ミ・パント NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 12,540 (税込)
WG価格 ¥ 12,200 税込

エキュイユ村を完璧に表現したブラン・ド・ノワール 黄色い果実の凝縮した力強いアロマ。甘いスパイスのニュアンスも。ピュアでフルーティーでありながら、洗練された味わい。緻密なストラクチャーとフレッシュでピュアなミネラル感が感じられます。エキュイユ村を完璧に表現したブラン・ド・ノワールです!
品種:ピノ・ノワール100% 泡・辛口

ラクルト・ゴドビヨン ロゼ NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 11,550 (税込)
WG価格 ¥ 11,200 税込

赤い果実が溢れるような、エレガント・ロゼシャンパーニュ 赤い果実やリンゴ、マンダリンオレンジなどの果実に、ミントのようなニュアンスも。エレガントで見事に線の通った味わいで、鮮やかな酸味と繊細な果実味がとても印象的です。
品種:ピノ・ノワール100% ロゼ・泡・辛口

ラクルト・ゴドビヨン テロワール・デキュイユ NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 9,845 (税込)
WG価格 ¥ 9,460 税込

ゴドビヨンの看板キュヴェ! 柑橘系のオイルや、白桃、青リンゴ、石のようなニュアンス。洗練された、ミディアムからフルボディの味わいで、ピリッとした刺激と、キレのある酸が魅力的なシャンパーニュです。
品種:ピノ・ノワール85%、シャルドネ15% 泡・辛口

グラン・クリュ・デクセプション・ド・シャンパーニュ C17 2017【木箱付き】

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 83,600 (税込)
WG価格 ¥ 73,800 税込

17のすべてのグランクリュがブレンドされた、前代未聞の一本!  グラン・クリュ・ドゥ・ゼクセプション・ド・シャンパーニュ協会に所属する、15生産者が集まって、17のグラン・クリュすべてをブレンド。 それぞれの生産者が最高品質の区画を選び、最新の注意を払ってブドウを選別。 土地への愛情と、メンバー間での交流と協議がが凝縮された、歴史的にも世界的にも初めての試みです!数量限定、マグナムボトルのみでのご案内です。 品種:ピノ・ノワール65%、シャルドネ35% 白・泡・辛口

ヴァルニエ・ファニエール グラン・クリュ アヴィズ エスプリ・ド・クレ NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 10,450 (税込)
WG価格 ¥ 9,540 税込

美しいミネラルがしっかりと感じられるブラン・ド・ブラン アヴィーズ村のシャルドネを100%使用したブラン・ド・ブラン。深く根を張ったブドウは、硬質で太いミネラル感と、力強くパワフルな果実味を持ったシャンパーニュを生み出します。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

カゼ・ティボー ナチュレルマン NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 8,360 (税込)
WG価格 ¥ 8,100 税込

滑らかな口当たりとミネラル感が印象的な1本 白桃や洋梨などの白系果実の香りにバターやトーストの風味が重なるアロマ。力強くエネルギッシュで、樽のニュアンスも感じられます。口当たり滑らかで、その後に続くミネラル感が印象的な1本です!
品種:ムニエ100% タイプ:泡・辛口

【化粧箱付き】
ボランジェ PN AYC18 NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 20,900 (税込)
WG価格 ¥ 18,400 税込

PNシリーズ最新!リッチ&開放的なブラン・ド・ノワール メゾンの代名詞ともいうべきブドウ品種ピノ・ノワール100%で造る究極のコレクションシリーズ! 核として選ばれたのは2018年のアイ産ピノ・ノワール。このワインをベースに、ボランジェが厳格に守り続ける伝統製法を用いて、ブランドのエッセンスを継承するキュヴェを生み出しました。ブレンドに使用される最も古いリザーヴワインは2009年です。
品種:ピノ・ノワール100% 泡・辛口

ピコネ レ・ヴィーニュ・ド・シャルル ロゼ NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 16,060 (税込)
WG価格 ¥ 15,600 税込
祖父シャルルの名を冠した限定キュヴェ! 様々な赤系果実やオレンジのフルーティーなアロマ。芳醇な味わいの中にも高い酸があり、エレガントで柔らかな口当たりが非常に心地よい仕上がりとなっています。 
品種:ピノ・ノワール40%、ピノ・ブラン35%、シャルドネ 25% ロゼ・泡・辛口
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