歴史あるソアヴェ・クラシコ　ソアヴェ・クラシコで特に秀でたエリア「モンテ・フォスカリーノ」を中心に畑を持ちます。収穫は全て手摘みで、収穫したブドウは、状態によって4～8時間吟醸香を出すためスキンコンタクトを行います。ステンレスタンクで醗酵・熟成され、ブドウ本来の香り・味わいをとても大切に造られた、類のないソアヴェとなっています！
品種：ガルガーネガ100％　白・辛口

春夏にぴったりのジューシーで軽やかな赤　ジューシーなベリーの風味と、ハーブのニュアンスがしっとりと溶け込んだ軽やかな飲み口。また一杯、とついついグラスが進んでしまう当主ステファノ氏もお気に入りの1本です！
品種：コルヴィナ・グロッソ、ロンディネッラ、コルヴィナ・ジェンティーレ、クロアティナ他　赤・ミディアムボディ

華やかでエキゾチックな風味が印象的な白　トロピカルフルーツやリンゴなどの華やかなアロマが広がります。ミネラルとともに厚みのあるエキゾチックな果実味もしっかりと感じられ、きれいな余韻が長く続きます。
品種：ソーヴィニヨン100％　白・辛口

ヴェネト州代表の万能型白　濃い黄金色を放ち、芳醇なカモミールやアイリスなど、花の蜜の香りが広がります。味わいは、まろやかながらサラッとした仕上がりで、余韻にはアーモンドや柑橘系の余韻が長く続きます。
品種：ガルガーネガ100％　白・辛口

親しみやすくいきいきとしたヴァルポリチェッラ　フレッシュなフルーツを思わせるいきいきとした味わいで、口当たりはなめらかです。フィニッシュに持続性のある果実味が広がり、心地よい余韻をお楽しみいただけます。
品種：コルヴィーナ40％、コルヴィノーネ30％、ロンディネッラ25％、オセレタ5％　赤・ミディアムフルボディ

ヴェネト州で造られる爽やかなスプマンテ！　減農薬で栽培されたグレーラ種から造られ、爽やかな果実の香りが特徴的です。泡立ちの細かさとキレの良さで、余韻の綺麗なワインになっており、食前酒だけでなく、食中酒としても楽しめるワインです。
品種：グレーラ100％　泡・辛口

大地とのつながりを讃える癒しのロゼ・スプマンテ　ヴァルポリチェッラの主要品種であるコルヴィーナを100％使用した、ロゼスプマンテ。「ゲス」とはギリシャ語で「大地から」という意味を持ちます。ブドウを育み結果ワインを生み出す、という大地とのつながりを表しています。ラズベリーやブラックベリーなど、可憐な果実のアロマ。とてもフレッシュでイチゴや赤スグリのような軽やかでフルーティな味わいに、とても心癒される一本です。
品種：コルヴィーナ100％　ロゼ泡・辛口

果実味豊かなスペリオーレ　ステンレスタンクで発酵したヴァルポリチェッラを、発酵が終了したアマローネの不純物が残ったタンクに移し変え、8日間再発酵を行ないます。凝縮感のあるルビー色の外観で、熟した赤いフルーツ、ブラックペッパーやタバコの香りが感じられます。グリルしたお肉によく合います。
品種：コルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ、　赤・フルボディ

現当主が発見した新品種ロンディネッラ・ビアンコ！　現当主チェレスティーノ氏が赤ブドウ種ロンディネッラに白い実がなっているのを発見！　柑橘系の果実にミントやハーブのアロマを包み込んだまろやかな味わいの白ワインです。
品種：ロンディネッラ・ビアンコ60%、ケルナー15%、ゴールデン・トラミナー15%、クロス・マンゾーニ10%　白・辛口

伝統製法で造られるなめらかで厚みのある味わいワインへフレッシュさを与えるチェリー、ラズベリー、レッドカラントの複雑な香り。口に含むと、なめらかで厚みのある味わいや、アフターにブーケのような華やかな風味が感じられます。
品種：コルヴィーナ35％、コルヴィノーネ35％、ロンディネッラ20％、その他計10％　赤・フルボディ

上品で奥深い味わいのフルボディ　ドライフルーツやプルーンなど凝縮した果実と甘草など、上品で奥深い味わいのフルボディで、トリュフやジビエのソース、肉の煮込みや熟成したハードチーズなどと相性が良く、特別な日のお食事にもおすすめです。
品種：コルヴィーナ、ロンディネッラ　赤・フルボディ

リパッソ製法で造られた奥深い味わい　熟したダークチェリーの繊細な香りが広がり、タバコの葉のニュアンスも感じられます。シルキーで魅惑的、熟したフルーツとスパイスの奥深い印象です。
品種：コルヴィーナ40％、コルヴィノーネ30％、ロンディネッラ25％、オセレタ5％　赤・ミディアムフルボディ

柔らかく、ふくよかな印象の白　青リンゴ、洋ナシ、パイナップルなどトロピカルフルーツの爽やかな香りが広がります。穏やかな酸が感じられ、柔らかい口当たりで、ふくよかな印象の白ワインです。
品種：ガルガーネガ、トレッビアーノ、ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ　白・辛口

最良ヴィンテージのみ造られる傑作！　手摘みした完熟ブドウのみを陰干して造られる、甘口ワイン。最良ヴィンテージにしかリリースされないため、大変稀少価値の高いアイテムです！　キャラメリゼした胡桃、ヘーゼルナッツ、ローストした栗を想わせる、エレガントで芳醇な香りに包み込まれます。
品種：ガルガーネガ100％　白・甘口

フルボディで上品な赤ワイン　約3カ月間、風通しの良い屋根裏部屋で乾燥し、発酵後大樽とバリックで24カ月間の熟成が行われます。海抜の高い所で収穫されたブドウ独特の芳香を放ち、ハーブや野生のお花のアロマが特徴的な、パワフルで凝縮感溢れる1本です。
品種：コルヴィーナ75％、ロンディネッラ20％、モリナー5％　赤・フルボディ

クインタレッリのワイン造りを体感できる贅沢な1本　こちらのワインはアマローネと同様に陰干ししたブドウから生み出される贅沢なワインで大変希少です。いきいきとした果実味に溢れ、美しい味わいが楽しめます。
品種：カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、コルヴィノーネ、コルヴィーナ　赤・フルボディ

複雑で奥行きが感じられる希少なアマローネ　アマローネとは「苦み」という意味で、陰干ししたブドウから生み出される贅沢なワイン。ドライフルーツやオールスパイス、ミネラル、ほのかにコショウや甘草の香りが何層にもなって広がり、とても複雑で奥行きが感じられます。
品種：コルヴィノーネ45％、コルヴィナ・ジェンティーレ25％、ロンディネッラ20％、クロアティナ10％　赤・フルボディ

社の中核をなす畑が生んだワインの貴重なバックヴィンテージ　ハーブやレモン、サクランボを伴うフレッシュで華やかなアロマ。繊細で生き生きとしており、とてもフルーティ。複雑さも持ち、しっかりとしたバランスの良いストラクチャーで余韻も非常に長い逸品です。こちらは2012年の貴重なバックヴィンテージ！熟成を重ね、深みと丸みを得た素晴らしい味わいをぜひお楽しみください！
品種：ガルガーネガ70％、トレッビアーノ・ディ・ソアヴェ30％　白・辛口

アマローネの偉大なオールドヴィンテージ！　アルコール度数はやや高く、熟成の経過とともに穏やかなガーネット色を帯び、しなやかなタンニンと濃縮された果実味が特徴です。1997年のアマローネは、最高評価を得たヴィンテージとなりました。
品種：コルヴィーナ・ヴェロネーゼ主体　赤・フルボディ

伝統的な「リパッソ」から造られる強靭な仕上がり　レンガ色を帯びた暗いガーネット色。香りの中に干したプルーンやレーズンなどの甘いドライフルーツや、八角などの複雑でエキゾチックな風味を持ちます。
品種：コルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ　赤・フルボディ