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ジャン・マルク・ボワイヨ

Jean Marc Boillot

元オリヴィエ・ルフレーヴ醸造長

1984年まではヴォルネイの実家において、祖父や父の下でワイン造りに励み、それ以降1989年まではピュリニー・モンラッシェのオリヴィエ・ルフレーヴで醸造長の職に就いていました。1985年には、自身のドメーヌをポマールに立ち上げていたため、1980年代の後半はドメーヌとオリヴィエ・ルフレーヴでの醸造を掛け持ちしていました。

白ワインは、たっぷりとしたボリューム感を基調とし、ミネラルの強弱によってアペラシオンが表現されています。一方、 赤ワインはまずしっかりした果実味の凝縮感があり、ストラクチャーの強弱がアペラシオンを物語っています。

ジャン・マルク・ボワイヨ Jean Marc Boillot

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【ピュリニィ好きな方にオススメ!】
【約14%オフ】
ジャン・マルク・ボワイヨ ブルゴーニュ ブラン 2021

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 6,600 (税込)
WG価格 ¥ 5,640 税込

ボリューム感とキレのある酸が調和した白ワイン ピュリニー・モンラッシェ村の区画「レ・ベルジュリ」を主体にヴォルネイ村の区画「レ・ロン・ボワ」のシャルドネを使用。樽発酵、樽熟成でバトナージュもしっかり行う古典的スタイルで新樽は15~30%使用しています。>ボワイヨの白ワインはたっぷりとしたボリューム感を基調としつつ、ミネラリーなキレのある酸が全体を引き締めます。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

ジャン・マルク・ボワイヨ ポマール 1er ジャロリエール 2014

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 14,400 税込

力強くたくましい、典型的ポマール! 1級畑ジャロリエールは、力強くたくましい味わいを持ち、ポマールの特徴を良く表現しています。凝縮された甘い果実のアロマと、樽香が主体の豊かな果実味と飲みごたえのある、しっかりとした酒質の逸品です。熟成を経て今まさに飲み頃! ぜひその真価をお楽しみください!
品種 ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

在庫切れ
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