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HOME > フランス France > ブルゴーニュ Bourgogne > ブルゴーニュ生産者一覧 > ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ Domaine de Villaine

ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ

Domaine de Villaine

DRCのオーナーが生み出す芳醇で力強い究極のアリゴテ

ドメーヌ・ド・ヴィレーヌは、DRCの共同経営者であるオベール・ド・ヴィレーヌ氏が、妻のパメラとともにコート・シャロネーズのブーズロンに展開するドメーヌです。ブーズロンは中世の昔、クリュニーのベネディクト派修道会によりブドウ栽培が行われた歴史をもち、優れたアリゴテの産地として知られています。コート・ドールではシャルドネよりも格下にとらえられがちなアリゴテですが、ここブーズロンでは高貴品種とみなされており、1998年、アリゴテを唯一の品種として認める村名ブーズロンAOCが誕生しました(同じエリアで造られたシャルドネやピノ・ノワールは地方名AOCのブルゴーニュ・コート・シャロネーズになります)。この新アペラシオンの制定をINAOに強く働きかけたのが、誰あろうオベール・ド・ヴィレーヌ氏なのです。現在はブルゴーニュの世界遺産登録に忙しいド・ヴィレーヌ夫妻に代わり、甥のピエール・ド・ブノワ氏がドメーヌの切り盛りをしています。2000年よりドメーヌに参加した彼の出身はロワールのサンセール村で、家族もソーヴィニヨン・ブランをつくるワインメーカーです。すでにこのドメーヌの後継者として活躍するピエール氏は「ワインには色々なメモリー(ブドウ、テロワール、人間)が詰まっています。ワインを飲むときはフルーツの先にあるものを探ることが大切です。」と語り、ブーズロンの普及に尽力し、現在はACブーズロン生産者組合の組合長を務めています。

ビオディナミ農法も取り入れた丁寧なワイン造り

ドメーヌは標高270〜350mの斜面に合計21haの畑をもち、そのうち9haがブーズロンのアリゴテ。このアリゴテはアリゴテ・ドレと呼ばれるクローンであり、コート・ドールで一般的なアリゴテ・ヴェールと異なり糖度が高く、香りも華やかとされています。また、ブーズロンの特徴である独特な苦味は、このアリゴテ・ドレの厚い果皮に由来すると考えられています。土壌は粘土、石灰、泥灰の混じる独特の土壌で、この土壌はアロース・コルトンの土壌に似ているといわれています。その昔、アロース・コルトン村ではアリゴテが多く植えられており、上質なアリゴテの白ワインが造られていたそうですが、フィロキセラにより絶滅してしまい、そこからピノ・ノワールやシャルドネに植え替えられました。ドメーヌでは1886年からビオロジック栽培を実践し、現在は一部の畑でビオディナミ農法も実践。1997年にカリテ・フランスの認証を取得しています。ほかにもコート・シャロネーズの赤と白、メルキュレとリュリー、さらにサントネイにも畑を所有しています。醸造法はじつに伝統的で、アリゴテは大樽で発酵、熟成。その他のシャルドネから造られる白ワインも大樽と小樽を併用して醸造し、新樽は一切使用せずに造られます。赤ワインは木桶で発酵ののち小樽で熟成させますが、こちらも新樽は一切使用せずに造られます。

DRCと同列にあることを強く感じさせる総じて水準の高いワイン

なめらかな味わいが楽しめる、ACブルゴーニュの赤をはじめ、ACブルゴーニュの白、リュリー、メルキュレ等がありますが、いかにワインにテロワールを表現させるかという点では、経営者として携わっているDRCと同列にあることを強く感じさせてくれる、どれも総じて水準の高いワインです! 白人気は当然ながら、やはり少量しか生産されていない赤も、一瞬で売り切れ! 「ロマネ・コンティの家系だから」人気なのではありません。真に偉大なワインの本質が味わえるからなのです!

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ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ メルキュレ レ・モント ルージュ 2018

ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ メルキュレ レ・モント ルージュ 2018

通常5,700円(税抜)→
WG価格5,480円(消費税込:6,028円)

グラン・ヴァンの域に達した真のメルキュレ 黒い果実や、ほんのりと獣のニュアンスを感じるスパイシーなアロマ。しっかりとしたストラクチャーがあり、洗練されたエレガントなタンニンが長い余韻へと続きます。今すぐにお楽しみなる場合は、お召し上がりの数時間前に抜栓されることをおすすめいたします。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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A.P.ヴィレーヌ ブーズロン 2014

A.P.ヴィレーヌ ブーズロン 2014

通常3,800円(税抜)→
WG価格3,200円(消費税込:3,520円)

在庫切れ

ロマネ・コンティのオーナーが手掛ける秀逸な白ワイン 酸味の強いイメージは全くなく、溢れるような果実味と心地よい酸味の調和に驚かされます。レモンの風味を帯びたコクのあるとろりとした味わいをもつ、限りなくピュアでコクのある1本です。
品種:アリゴテ100% 白・辛口

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A.P.ヴィレーヌ ブーズロン 2012(正規品)

ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ ブーズロン 2015

WG価格4,000円(消費税込:4,400円)

在庫切れ

ロマネ・コンティのオーナーが手掛ける秀逸な白ワイン 酸味の強いイメージは全くなく、溢れるような果実味と心地よい酸味の調和には驚かされます。限りなくピュアでコクもあり、「フレッシュなワインというのは、まさにこういうワインと言うのだな」と納得させられます。
品種:アリゴテ100% 白・辛口

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ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ リュリー 1er レ・マルゴテ ブラン 2016

ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ リュリー 1er レ・マルゴテ ブラン 2016

通常9,000円(税抜)→
WG価格8,640円(消費税込:9,504円)

在庫切れ

お食事にぴったりのヴィレーヌの最新キュヴェ! レ・マルゴテは2015年から栽培されている1級畑です。繊細で軽やかな香りが感じられ、生産者も「飲むよりも食べて!」とおすすめするお食事にはぴったりの1本です!
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ リュリー 1er モンパレ ブラン 2016

ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ リュリー 1er モンパレ ブラン 2016

通常9,000円(税抜)→
WG価格8,640円(消費税込:9,504円)

在庫切れ

リュリーの中心の1級畑から造られる最新キュヴェ! レ・モンパレは2016年ヴィンテージから栽培されている1級畑で、リュリーの中心地、南東の斜面に位置します。樹齢は若く有機農法が実践されており、親しみやすくフルーティーな味わいで繊細ながら濃厚な香りが特徴です。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ リュリー ブラン 1er グレシニー 2015

ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ リュリー 1er グレシニー ブラン 2016

通常9,000円(税抜)→
WG価格8,640円(消費税込:9,504円)

在庫切れ

樹齢80年の古樹から造られる長期熟成タイプの白! グレジニーはリュリーの南西に位置する1級畑で、白い花や熟した白い果実の洗練された香りが口中に広がる長期熟成タイプの素晴らしい1本です!
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ ブルゴーニュ コート・シャロネーズ ラ・フォルチューヌ ルージュ 2017

ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ ブルゴーニュ コート・シャロネーズ ラ・フォルチューヌ ルージュ 2017

通常5,000円(税抜)→
WG価格4,800円(消費税込:5,280円)

在庫切れ

早飲みタイプのコート・シャロネーズ・ルージュ 樹齢が若いため、より優しくフルーティーな仕上がりで飲み頃も早いことが特徴です。フレッシュな果実味をお楽しみいただく為に、瓶詰めから2〜3年以内に飲んでいただくのがおすすめです。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ ブルゴーニュ コート・シャロネーズ ブラン レ・クルー・エメ 2017

ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ ブルゴーニュ コート・シャロネーズ ブラン レ・クルー・エメ 2017

通常4,500円(税抜)→
WG価格4,320円(消費税込:4,752円)

在庫切れ

熟成のポテンシャルを秘める厳選されたシャルドネ! 全てが調和したこのワインはフレッシュでミネラリー、フルーティーで爽やかな味わいのとても明るい印象で、若いうちからも楽しむことが出来ますが、熟成能力もあり5年ほど寝かせたあとの複雑な熟成香も素晴らしい1本です。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ ブルゴーニュ コート・シャロネーズ ラ・フォルチューヌ ルージュ 2018

ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ ブルゴーニュ コート・シャロネーズ ラ・フォルチューヌ ルージュ 2018

通常4,500円(税抜)→
WG価格4,320円(消費税込:4,752円)

在庫切れ

早飲みタイプのコート・シャロネーズ・ルージュ ワイルドストロベリーを想わせる、非常にアロマティックな風味。滑らかで熟したタンニンは程よい酸味と調和し、ワインに上質なフィネスを与えています。あまり生産量が多くないため、大多数は限られたワインショップやレストランでしか取り扱われない希少品。毎年少しずつの入荷です!
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ ブルゴーニュ コート・シャロネーズ ラ・ディゴワーヌ ルージュ 2018

ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ ブルゴーニュ コート・シャロネーズ ラ・ディゴワーヌ ルージュ 2018

通常5,200円(税抜)→
WG価格4,995円(消費税込:5,494円)

在庫切れ

力強く濃密なポテンシャルを秘めた逸品 力強く深みのある、魅惑的な果実のアロマが広がります。驚くほど上質なフィネスも備えており、熟した絹のようなタンニンがワインに深みと厚みを与え、熟成のポテンシャルを高めています。非常に味わい深い濃密なワインで、今すぐにお楽しみなる場合は、お召し上がりの数時間前に抜栓されることをおすすめいたします。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ リュリー レ・サン・ジャック ブラン 2018

ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ リュリー レ・サン・ジャック ブラン 2018

通常4,500円(税抜)→
WG価格4,320円(消費税込:4,752円)

在庫切れ

極めてエレガントなバランスに優れた白 白い花や火打ち石のニュアンスを感じる、極めてエレガントなアロマ。熟した果実の風味とフレッシュさが見事に調和しており、バランスに優れた味わいが広がります。発酵・熟成ともに樽で行われる非常に上質なワインで、10年ほど熟成させることも可能です。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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