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HOME > ビオ・ワイン Bio Wine > フォリウム・ヴィンヤード ソーヴィニヨン・ブラン リザーヴ 2019

溌剌とした酸が特徴のリザーヴ

フォリウム・ヴィンヤードは、2010年6月に岡田岳樹氏がニュージーランドの南島、マールボローのブランコット・ヴァレーに設立したワイナリーです。岡田氏曰く、「高品質なワインを造る一番の近道は高品質なブドウを育てることです。」とし、畑での徹底した収量制限や、キャノピーマネージメントを行い、完熟した果実は全て手摘みで収穫します。ブドウの個性を最大限に生かすため、醸造での人的関与を必要最小限に留め、フォリウム・ヴィンヤードのテロワールを反映させたワインを生産しています。

1haあたり4,200本植樹された畑は、粘土質と砂礫や小石を含む河川土壌が幾重にも重なり合った堆積土から成っています。収穫後のブドウはステンレスタンクで醸造、熟成させ、マロラクティック発酵は行いません。

淡いレモンイエローの色調で、レモンやグレープフルーツの皮、白い花の香りとスモーキーなニュアンスも感じられます。白桃、グレープフルーツ、木苺などの果実味があり、溌剌とした酸がタイトなストラクチャーをもたらしています。バターを使ったお魚のお料理や、鶏肉のお料理によく合います。

品種 ソーヴィニヨン・ブラン100%
色・タイプ 白・辛口
生産国・地方 ニュージーランド、マールボロー
容量 750ml
原語 Folium Vineyard Sauvignon Blanc Reserve
フォリウム・ヴィンヤード ソーヴィニヨン・ブラン リザーヴ 2016

フォリウム・ヴィンヤード ソーヴィニヨン・ブラン リザーヴ 2019

商品番号 30073

通常4,300円(税抜)→
WG価格3,840円(消費税込:4,224円)

[38ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

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