ジョルジュ・レミ　レ・キャトル・テロワール　NV

４つのリューディのコンビネーションが光る逸品

ジョルジュ・レミは、モンターニュ・ド・ランス、ブジーの小さなレコルタンです。ブノワ・ライエ、アントワーヌ・パイヤールに続く期待の新星として、2017年末に初めてシャンパーニュをリリースしました。元詰めは栽培ブドウの20％という少量生産ながら欧米では一躍脚光を集めており、すでに世界各国のバイヤー間で争奪が始まる要注目のドメーヌです。

ブジー、アンボネイ、ルーヴォワ、トキシエールの4つの村に点在するリュー・ディのブドウをブレンド。4つのテロワールをブレンドしていることから「レ・キャトル・テロワール」と命名されました。ドザージュはゼロで仕上げられています。

フレッシュな柑橘系の香りに、野菜のような青さとバターのクリーミーなニュアンスが混じる複雑なアロマ。非常にバランスの良い口当たりで、いきいきとした酸とリンゴやオークのフレーバーが広がり、チョーキーなミネラルが力強く感じられます。