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突出したポテンシャルを持つ1級畑デュジャックは、ジャック・セイスが一代で築き上げた、モレ・サン・ドニ最高峰といえるドメーヌです。現在は、息子のジェレミーとアレックが醸造と販売をそれぞれ担当し、実質的にドメーヌを引き継いでいます。 オー・コンボットは、ラトリシエール・シャンベルタンとクロ・ド・ラ・ロッシュの間にある1級畑で、過去にグラン・クリュ昇格の提案があったほど、他の1級畑より突出したポテンシャルを持ちます。 斜面下部にはシャルム・シャンベルタンが位置し、ジュヴレらしいストラクチャーを備えています。グラスから溢れ出すカシスやブラックベリー、チョコレート、牡丹の芳醇なアロマ。口当たりはソフトで、いきいきとした酸が感じられる風味豊かな味わいが口内を包み込みます。ジュヴレの個性ともいえる力強いタンニン分よりも、造り手によるスタイルが強く感じられる逸品です!
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