ミネラルと旨味が絶品な熟成向きリースリング

ワイナリーの始まりは1660年。ザックス家は、オーストリア最大のワイン生産地である、ブドウ栽培最高峰の地と言われるランゲンロイスで代々ブドウ栽培に従事してきました。品種と生産年にこだわったワイン醸造への情熱を持ち、現在では自社畑30haにまで拡大しています。

単一畑「シュタインマースル」の土壌は片麻岩。そこに植わった樹齢35年のブドウから造られたワインです。発酵後、シュール・リーで8カ月熟成させています。

アプリコットのお菓子のようなアロマが特徴的で、クリーミーな味わいとエレガントな酸を備えています。ミネラルと旨みをしっかりと感じる、豊潤かつ凝縮感ある味わい。熟成のポテンシャルは10年以上！ いま飲む分と熟成させる分、何本かストックしておきたいと語るスタッフも…。