1995年から続くリザーヴワインを使用したリッチなキュヴェ

ド・スーザは、コート・デ・ブランのアヴィーズ村の中心にカーヴを持つ、家族経営のレコルタン・マニピュランです。完熟した果実の豊かな香り、濃密な旨味、柔らかな酸に輪郭を与える強靭なミネラルが特徴的で、世界で選ばれるシャンパーニュとして高評価を獲得しています。

コダリーは「余韻」という意味で、このキュヴェの特徴である「存在感のある引き締まった余韻」に由来しています。平均樹齢60年以上の古樹のシャルドネのみを使用し、大樽で熟成。1995年からソレラ方式で保存されているリザーヴワインを50％ブレンドしています。

若いワインとリザーヴワインをブレンドすることで、バランスの良いフィネスやアロマが感じられます。香ばしいブリオッシュやチョークのようなミネラルのニュアンスも感じられ、エレガンスと複雑さをまとった、気品あふれる味わいが広がります。

※デゴルジュマンは2017年12月に行われました。