珍しいスティルタイプのプロセッコ

「レ・マンザーネ」はコネリアーノ・ヴァルドッビアデーネD.O.C.Gの認定エリア内に、約40haの農園を所有し、ECC減農薬法に基づいたブドウ栽培法でプロセッコを造っています。全て手作業で収穫されるブドウから造られる香り高くキレのあるプロセッコは、世界中で注目され始めています。

「レ・マンザーネ」の新しいプロジェクトは「ヴェネツィアの立ち飲み居酒屋で楽しめるようなカジュアルな雰囲気でありながら、品質の高いグラスワインを、自分たちのブドウで作りたい」という想いで始りました。

標高200～250mに位置する粘土質土壌の畑のブドウを使用。ステンレスタンクで熟成が行われます。プロセッコと聞くとスパークリングワインのイメージがあるかと思われますが、こちらは珍しいスティルタイプのプロセッコです。

白い花のフローラルな香りと、グレープフルーツのようなほんのり苦みのある柑橘系の香りが広がります。フレッシュさとキレのある味わいが特徴で、お魚のフライや南蛮漬けとのマリアージュもおすすめです。