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長期熟成もおすすめ!希少品種で造られる1本 柑橘類やハーブの豊かな香りがあり、いきいきとした果実味しっかりしたミネラルを感じます。フレッシュなうちに飲んでも十分においしく、長期熟成に向いたポテンシャルもあるので、熟成を重ねて飲むのもおすすめです。
品種:ロッセーゼ100% 白・辛口

ジョゼッタ・サッフィーリオ ランゲ ロッセーゼ・ビアンコ 2015

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商品番号 CD1092
WG価格 ¥ 3,960 税込
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長期熟成もおすすめ!希少品種で造られる1本

アルバ醸造大学の栽培と醸造の教授であるジョゼッタ・サッフィーリオ女史は、1948年に祖父が植樹した僅か1haの畑を引継ぎました。現在は、夫でエノロゴでもあるロベルト・ヴェッツァとともに、凝縮感がありながらもクラシックなワインを手掛けています。

ロッセーゼはリグーリア州チンクエ・テッレの土着品種で、19世紀後半にランゲに運ばれ、1970年代半ばから、モンフォルテの畑で栽培されています。モンフォルテの数社のみしか栽培していない希少品種ですが、 2011年ヴィンテージからランゲDOCの品種に認定されています。

ステンレスタンクで発酵後、20hlの樽で澱とともに約8カ月間熟成します。柑橘類やハーブの豊かな香りがあり、いきいきとした果実味しっかりしたミネラルを感じます。フレッシュなうちに飲んでも十分においしく、長期熟成に向いたポテンシャルもあるので、熟成を重ねて飲むのもおすすめです。魚介類との相性がよく、特に貝や甲殻類との相性は抜群! 熟成したチーズにもよく合います。

品種 ロッセーゼ100%
色・タイプ 白・辛口
生産国・地方 イタリア、ピエモンテ州
容量 750ml
原語 Josetta Saffirio Langhe Rossese Bianco

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