【予約品】ローズマリーが香る爽やかなチーズ！

イタリア、ロンバルディア北部にある豊かな自然に囲まれたタレッジョ渓谷。「ロッコロ」は、標高2,000mの高地で放牧されるブルーナ・アルピーノ種の牛からとれる良質なミルクを使用し、日照時間の短い北側斜面のカーヴで木の板にのせ、ゆっくりと熟成して造られます。

「ロッコロ・ローズマリーノ」は、このロッコロの表皮にローズマリーをつけて1ヶ月熟成させて造られます。生地はなめらかな舌ざわりで、白くホロリと崩れるようにもろいのが特徴で、口に含むとミルクの甘みと酸味のしっかりしたバランスが感じられます。

ローズマリーの香りが爽やかなアクセントとなり、チーズをより軽やかに召し上がっていただけます。夏の暑い時期にも、冷やした白ワインやスパークリングワインと合わせて爽やかに楽しめるチーズです！

☆おすすめワインもご一緒に！

カ・ロヘーラ　ルガーナ　2019

ロッコロ・ローズマリーノと同郷ロンバルディア州の白ワイン。メロンやオレンジのアロマに、ミントやお花の香りがアクセントに加わった、フルーティな1本！　風味豊かな果実味とフレッシュでミネラルが感じられる、ルガーナの典型的な味わいをお楽しみいただけます。

ワインの同時購入をご希望の場合は、カートに入れる際に選択肢よりお選びください。

※ワインの単品購入はこちら