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特別な瞬間を彩る至高のロゼ・シャンパーニュ!「グラン・セリエ・ドール」と同じ畑のブドウから、良年のみ醸されるヴィンテージ・ロゼ・シャンパーニュが、この「グラン・セリエ・ルビー」です。 平均樹齢55年のピノ・ノワール60%、シャルドネ40%を使用しています。MLFは行わず、バリックで10カ月間熟成期間をとります。ドザージュは8g〜12g/l使用で、後にさらに60カ月の長い瓶熟の経てリリースされるのです。 非常に豊かで、イチゴ、ラズベリー、バニラ、牡丹の桜など、フローラルな香りが広がります。非常に繊細で優しい余韻へと繋がり、石灰岩土壌由来のミネラルが感じられる、まさに至高のロゼ・シャンパーニュです!
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ヴィルマール
〜樽を使うRMシャンパーニュではNo.1〜