レ・ザムルーズと地続きの1級畑

ルーミエやヴォギュエ、グロフィエらに並ぶ、 シャンボール・ミュジニィ随一の造り手として知られる、アミオ・セルヴェル。 透明感溢れる果実味と繊細さや、あやうい魅力があって、シャンボール・ミュジニィの良さを存分に表現しています。

1級畑シャルムの畑は、レ・ザムルーズと地続きですが、南側のレ・ザムルーズの斜面下部より小石が多い土壌です。魅了するという意味を持ち、繊細でエレガントで、レ・ザムルーズとタイプは似ているもののより強さが感じられます。

深いルビー色、新鮮なイチゴやグリオットを潰したようなアロマにかすかにコショウのニュアンスが感じられます。ジスレーヌ・バルト、ポンソなどと並ぶ、素晴らしいシャルムです！