単一区画から造られるより力強いシャンボール

ティボー・リジェ・ベレールはニュイ・サン・ジョルジュに突如として現れた新星のドメーヌです。2002年にこの地の宝石とも言える、素晴らしい畑を両親から財産として相続すると同時に、ドメーヌを立ち上げました。余分な手を加えることなく、良質なブドウを育てることをモットーとし、栽培は当初からビオロジックを実践。近年はビオディナミを取り入れ始めました。

手摘みで収穫したブドウ(1962年植樹)を50%全房で3週間かけて発酵。その後、新樽率30%で18カ月間熟成しボトリングが行われます。

ブラックチェリーや木苺のアロマ。こちらのキュヴェは、粘土質が豊富に含む区画から造られるため、一般的なシャンボール・ミュジニィより力強さが魅力的に感じられます！

※こちらはネゴシアンキュヴェです。