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特別蔵出し!熟成感が味わえるバランスのよい甘みボット・ゲイルの歴史は古く、1795年からワイン造りを開始、1953年に先代エドゥアール・ボットがドメーヌを創立しました。現在はムルソーのトップドメーヌ、コント・ラフォンでの従事経験を持つ息子ジャン・クリストフ・ボットが継承しており、ビオディナミ農法ならではのピュアで繊細なワインを生み出しています。 シュローセールレベンはドメーヌがあるベブレンハイム村にある、ゆるやかな西向き斜面の畑です。西向きな為、ブドウがしっかりと熟すとともに、酸もしっかりと残ります。平均樹齢は15〜25年で、ステンレスタンク内でシュールリーで11カ月熟成させています。 黄桃やアプリコットのコンポートのようなリッチな果実味と、キノコのような熟成感も感じられます。まろやかで程よい甘みと、バランスのよい酸が特徴です。
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