リッチでおおらかな味わいを表現する1級畑

ジャン・イヴ・ドゥヴヴェイは、3ツ星レストラン「ラムロワーズ」があるシャニーの東、ドゥミニー村を本拠地としています。自身のワイン造りは1992年、ベーシックなブルゴーニュ・ルージュとアリゴテの生産から始まりました。その後畑を増やし、2002年からはネゴシアンとしての事業にも着手しています。

マシュレルはヴェルジェの下に位置する1級畑です。鉄分の多い、やや粘土質土壌であり、リッチでおおらかな味わいを表現する畑です。

グレープフルーツやパイナップルなどのトロピカルなニュアンスが感じられ、果実味豊かな味わいです。こちらのワインは、シャサーニュ・モンラッシェ村特有の酸とミネラルが全体の基盤になっています。