ラモネ　ブルゴーニュ・ルージュ　2021

隠れたピノの銘醸地で造られたACブルゴーニュ

ラモネは、世界中から最も高い評価を受け、シャサーニュNo.1と称賛される造り手です。 初代ピエール氏は1994年に他界するまでカーヴに立ち続けた伝説の人物で、そのワイン造りの精神は2代目アンドレ氏、3代目ノエル氏にもそのまま引き継がれています。

醸造自体は意外にもシンプル。このドメーヌの名声を支えてきたのは、紛れもなく畑での細やかな作業によって産み出されるブドウの質の高さに尽きるのです。雹や霜の被害にあって収量が激減しても「その時は仕方ない」と考え、収量よりも、品質を最優先としています。

こちらは、シャサーニュ・モンラッシェ村内にあるACブルゴーニュです。サントネイ側の区画、レ・バトードに隣接しています。同村は石灰岩層が多く占めており、「隠れたピノの銘醸地」として、素晴らしいピノ・ノワールを生む土壌を有しています。万人に愛される、エレガントでフルーティな味わいをお楽しみいただけます。