クヴェヴリで醸されるエレガントで芳醇な赤

1982年設立のヴァジアニ・カンパニーは、ジョージア固有の伝統的なワイン造りを守り続け、カヘティ地区において最先端の設備を誇る醸造所で、テロワールを見事に表現したワインを生み出しています。

こちらは、ジョージアの伝統的な容器であるクヴェヴリを使用したワイナリーの代表ブランド「マカシヴィリ・ワイン・セラー」シリーズです。サペラヴィはジョージアのブドウの王様的な品種で、ダークベリーや甘やかなスパイス香などの豊富なアロマとエレガントで芳醇な果実味が特徴です。

収穫されたブドウはチャチャ(果皮や種、果梗)ごとクヴェヴリに入れられます。16日間の自然発酵(マロラクティック発酵も同時に起こります)を行い、そのままチャチャごと6カ月間熟成させます。

品種由来の豊富なアロマが感じられ、適度なタンニンと、ジューシーで凝縮感のある味わいが心地よい1本です。2015年ヴィンテージは「サクラ・アワード2017」でダブル・ゴールド＆ダイヤモンド・トロフィーを受賞しています！