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HOME > 今月のおすすめ特集 > セールワイン Sale Wine > ダヴィド・デュバン シャンボール・ミュジニィ 2012

まだ熟成を楽しみたいエレガントで艶やかな1本

ダヴィド・デュバンは今や数々の3ツ星レストランのワイン・メニューにもオン・リストされ、2015年には、「ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス2015」にてついに3ツ星評価を獲得するに至りました。

樹齢の高い畑を所有することで有名なジャッキー・トルショ氏から引き継いだ0.4haの畑に加えて、その南隣にある0.4haの畑の買いブドウにより造られています。ブドウの平均樹齢は40年。80%全房を使用し、40%を新樽で、60%を1~3年樽で発酵。その後14カ月間樽熟成を行い、3カ月間タンクで静置してから無清澄、無ろ過でボトリングしています。

複雑な果実味と旨み、そしてミネラルが感じられます。エレガントで艶やかな味わいは、シャンボール・ミュジニィの特徴をしっかりと表現しています。8年熟成しているとはいえ、まだ若々しくタイトな印象。ぜひもうしばらく熟成させてからお楽しみください。

品種 ピノ・ノワール100%
色・タイプ 赤・ミディアムフルボディ
生産国・地方 フランス、ブルゴーニュ地方、シャンボール・ミュジニィ村
容量 750ml
原語 David Duband Chambolle Musigny
ダヴィド・デュバン シャンボール・ミュジニィ 2012

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ダヴィド・デュバン シャンボール・ミュジニィ 2012

商品番号 04115

通常13,000円(税抜)→
WG価格10,800円(消費税込:11,880円)

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