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HOME > その他の国 Other > チリ Chile > エラスリス ワイルド・ファーメント カサブランカ・ヴァレー・シャルドネ 2016

自然酵母を活かした複雑で個性豊かな味わい

ワイルド・ファーメント(自然酵母)は、チリで初めて自然酵母でワイン造りを始めたエラスリスの品質へのこだわりが詰まったスペシャリティ・ワインです。特にシャルドネは2008年にチリ最上の白ワインにも選ばれた「シャルドネの最高傑作」です。

カサブランカ・ヴァレーのラ・エスクルトゥーラ・エステートはフンボルト寒流の影響を受け、夏でも26℃程度と涼しく、上質な酸を保ちながら果実が成熟していきます。やさしく全房圧搾し、低温浸漬後、16〜24℃で発酵します。全体の40%にマロラクティック発酵。フレンチオークを使用し(新樽使用比率10%)、シュールリーで10カ月熟成します。

自然酵母ならではの複雑で個性豊かな味わいがワインにもたらされます。洋梨、アプリコット、蜂蜜、ジャスミンや白い花の香りが広がります。上質な酸、ミネラル、柑橘類の風味が感じられ、美しく均整が取れたエレガントな味わいです。

品種 シャルドネ100%
色・タイプ 白・辛口
生産国・地方 チリ、カサブランカ・ヴァレー
容量 750ml
原語 Vigna Errazuriz Wild Ferment Chardonnay (Casablanca Valley)
エラスリス ワイルド・ファーメント カサブランカ・ヴァレー・シャルドネ 2016(夏セール2018 No.16)

エラスリス ワイルド・ファーメント カサブランカ・ヴァレー・シャルドネ 2016

商品番号 CD1884

WG価格3,700円(消費税込:4,070円)

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