エレガントでクリーミーな泡立ちのスパークリング

トフは世界で初めてのマオリが所有し運営するワイナリーです。1998年より、ニュージーランドのプレミアムワイン産地であるマールボローとネルソンのブドウを用いて、ワールド・クラスのワインを生産しています。

瓶内二次発酵で造られるこちらのキュヴェは、ニュージーランド原産のスイカズラの木「レワレワ」にちなんで名付けられました。レワとはマオリ語で「浮き上がる、上昇する」という意味で、スパークリングワインの立ち昇る泡を表現しています。

いきいきとしたシトラスや爽やかでフレッシュなリンゴの果実に、ブリオッシュとトーストしたヘーゼルナッツのニュアンスが混じります。20カ月間の瓶内熟成によるリッチでクリーミーな泡立ちが印象的で、心地良いミネラルを感じるバランスのとれた味わいがエレガントでドライなフィニッシュへと続きます。

※デゴルジュマン：2017年2月