【特別限定蔵出し品】
鳥居平今村　ヴィンテージ・コレクション　キュヴェ・ユカ・ブラン　2004

世界の食材にマッチする、最高にリッチで贅沢な甲州！

肥沃な火山灰土の土壌が多勢を占める勝沼の中でも、鳥居平は粘土質に礫(れき：ミネラルを含む小石)を含む土壌ゆえのミネラル豊かなワインを生みだす「神に愛されたテロワール」で、「日本のロマネ・コンティ」とも言うべき存在です。このミネラル分が、ワインに長熟力を与えてくれます。

三代目当主今村英勇氏のお孫さん、ゆかさんの誕生年2004年は雨が少なく日照量に恵まれ、ここ10年でも最高のヴィンテージになり、特別なキュヴェが造られました。このよさを伝えるべく飲み頃になってようやくリリース！

麦藁色を帯びたやや濃いイエローの色調が見られ、黄色いりんごジャムの果実香に、シェリーや蜂蜜、ホワイトマッシュルームなど熟成を想わすふんわりと広がる甘い香りが広がります。適度な甘さに優しい酸味が合わさり、味わいは非常に複雑で旨味がたっぷり。リッチでボリューム感もあり、余韻にあるほのかな苦みがお料理との相性の良さを高めます。

造り手の今村氏は、「2004年は雨が少なく日照量に恵まれたグレートヴィンテージ。かつての1907年物と同じく、100年経っても十分に飲める、発展してゆく、そんな稀有な国産ワイン」とお話されていました。なので100年後も味わえるように毎年少量しか出荷されません！　まだまだ元気で生き生きした味わいですが、熟成によってより複雑味が出ています。日本のモンラッシェとも謳われる鳥居平の100年後が楽しみになる、そんな素敵なワインです。