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Salon de Wine Groccery
カリニャンが生むエレガンス&うま味に感嘆! カリニャンは南方系の品種で、ブレンドされることが多いですが、ここでは単独で造られています。張りのあるエレガントな味わいは、下手なピノ・ノワールよりはるかに洗練されており、円みと熟度のある黒系果実と、伸びのある酸、くっきりとしたタンニンを保持しています。ザコルらしいうま味とエレガンスに感嘆してしまう一本です! 品種:カリニャン100% 赤・ミディアムフルボディ
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ドメーヌ・ド・ラルロで13年間勤務し、天才醸造家と謳われたオリヴィエ・ルリッシュ。ラルロの今日の評価を不動のものにし、ブルゴーニュで高い才能と実力を認められていた彼が自分の夢を叶えるために誰もが羨む地位を捨て、妻のフロランスとともに南仏のアルデッシュに設立したのがこのドメーヌ・デ・ザコルです。
「グリフ」とは牡蠣の殻を含んだ化石群の総称。その名の通り、牡蠣の化石を含んだ粘土石灰質の土壌に植えられた、樹齢60年以上のブドウを使用しています。
カリニャンは南方系の品種で、ブレンドされることが多いですが、ここでは単独で造られています。張りのあるエレガントな味わいは、下手なピノ・ノワールよりはるかに洗練されており、円みと熟度のある黒系果実と、伸びのある酸、くっきりとしたタンニンを保持しています。ザコルらしいうま味とエレガンスに感嘆してしまう一本です!
※アペラシオンはヴァン・ド・フランスです。
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