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Salon de Wine Groccery
陽気でフレッシュ! 人と飲みたい夏にピッタリ赤 樹齢60年のカリニャンを100%使用。手摘み収穫、土着酵母での全房発酵で、カリニャンには珍しいカルボニック・マセラシオンを行っています。カリッとした食感がある締まった赤い果実に、トーストやブラックオリーブ、コーヒーのニュアンスが加わった、個性的なアロマが香り立ちます。陽気でフレッシュな酸があり軽やかでフルーティー。濃いロゼのようなニュアンスで、よく冷やして友人と一緒に楽しむ様子を想像させる味わいです。 品種:カリニャン100% 赤・ミディアムボディ
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ドメーヌ・ド・ラルロで13年間勤務し、天才醸造家と謳われたオリヴィエ・ルリッシュ。ラルロの今日の評価を不動のものにし、ブルゴーニュで高い才能と実力を認められていた彼が自分の夢を叶えるために誰もが羨む地位を捨て、妻のフロランスとともに南仏のアルデッシュに設立したのがこのドメーヌ・デ・ザコルです。
樹齢60年のカリニャンを100%使用。手摘み収穫、土着酵母での全房発酵で、カリニャンには珍しいカルボニック・マセラシオンを行っています。フィルタリング、清澄はせず瓶詰しています。
カリッとした食感がある締まった赤い果実に、トーストやブラックオリーブ、コーヒーのニュアンスが加わった、個性的なアロマが香り立ちます。陽気でフレッシュな酸があり軽やかでフルーティー。濃いロゼのようなニュアンスで、よく冷やして友人と一緒に楽しむ様子を想像させる味わいです。ぜひロースハムや、ポテトとレンズ豆の煮込みなどと合わせて、アペリティフを楽しんでください♪
※アペラシオンはヴァン・ド・フランスです。
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