アントナン・ギヨン　シャンボール・ミュジニィ　クロ・デュ・ヴィラージュ(モノポール)　2020

シャンボールの個性溢れるモノポール

アントナン・ギヨンは、サヴィニー・レ・ボーヌに拠点を置き、48haのブドウ畑を耕作する一大ドメーヌです。ブルゴーニュACとオート・コート・ド・ニュイのワインはドメーヌ・ドミニク・ギヨン、それ以外のアペラシオンはドメーヌ・アントナン・ギヨンの名がラベルに冠されています。

クロ・デュ・ヴィラージュは、アントナン・ギヨンが単独所有する粘土石灰質土壌の畑です。開放型木樽発酵槽で20日間発酵、フレンチオーク樽(3分の1が新樽)で18カ月間熟成が行われます。

スミレを連想させるような華やかな香りに、レッドチェリーなどの赤系果実のアロマ。口に含むと、シルキーなテクスチャーや凝縮感ある果実味が感じられます。モノポールが故のこのワインでしか味わえないテイストやシャンボールらしい雅やかなスタイルを堪能できる1本です！