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HOME > ドイツ Germany > ドクター・ローゼン ウルツィガー ヴュルツガルテン リースリング ドライGG レゼルヴェ 2012

ドクター・ローゼン ヘリテージ・コレクション

現代に蘇ったモーゼル地方伝統のドライ・リースリング

フュルスト畑

2000年初頭に私の曽祖父ペーター・ローゼンがウルツィヒ村で造っていた1947年産の辛口リースリングを口にした時の衝撃は忘れられません。あまりにもフレッシュで到底50年の時を経たものとは思えませんでした。当時、曽祖父はすべてのリースリングを辛口に仕立て、長時間モーゼル伝統のフーダー樽(1,000Lのオーク樽)に天然酵母とともに寝かせてから、出荷をしていました。時には樽での熟成が数年に及ぶこともありました。この感動をもとに、2008年から実験的にこの醸造法を研究し、ついに現代に蘇らせました。偉大な曽祖父、ペーター・ローゼン氏の代名詞。それがHeritage Collectionです。

Ernst Loosen エルンスト・ローゼン/Dr.ローゼン醸造所当主

伝統的なレシピを再現したワイン

ドクター・ローゼン醸造所は、200年の歴史を誇り、数多くの国際大会で高い評価を獲得しています。現当主エルンスト・ローゼン氏は、ゴー・ミヨ誌にて2001年最優秀醸造家賞受賞、デカンター誌にて2005年マン・オブ・ザ・イヤー受賞など、 ドイツのみならず、世界的な知名度を誇る醸造家です。

ヴュルツガルテンはモーゼルで唯一の火山性土壌の区画。赤色の火山岩で覆われたヴュルツガルテン(香草庭の意)は、遠目でもすぐに見分けがつくほど他の畑とは色が異なります。ローゼンさんの曽祖父ペーター氏の醸造所があった村で、まさにヘリテージ・コレクションの起源ともいえる畑です。

レゼルヴェはフーダー樽(1,000L)で2年、瓶詰後2年の熟成を経てリリースされます。樽での熟成中はシュールリーの状態で、バトナージュもせず静置します。ろ過の装置がない時代、1年以上静置することで、樽の中でワインは自然と清澄されていました。その時代の方法を行うことでベントナイトなどの清澄剤は使用していません。ローゼンさんの曽祖父の時代のレシピをそのままに再現したワインです。

品種 リースリング100%
等級 クヴァリテーツワイン
色・タイプ 白・辛口
生産国・地方 ドイツ、モーゼル地方
容量 750ml
原語 Dr.Loosen Ürziger Würzgarten Riesling Dry Reserve GG
ドクター・ローゼン ウルツィガー ヴュルツガルテン リースリング ドライGG レゼルヴェ 2012
ドクター・ローゼン ウルツィガー ヴュルツガルテン リースリング ドライGG レゼルヴェ 2012

ドクター・ローゼン ウルツィガー ヴュルツガルテン リースリング ドライGG レゼルヴェ 2012

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商品番号 CD8450

通常16,000円(税抜)→
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