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純粋な果実味と酸が表現されたフレッシュな味わい マロラクティック発酵を避けて、ステンレスタンクで低温熟成させているため、熟したブドウの純粋な果実味と酸をそのまま閉じ込めています。フレッシュなリンゴやフローラルなアロマが香り立ちます。口当たりも優しく、青リンゴなどの風味が口内に広がり、レモンの酸味が後味に感じられます。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

ヘンドリー アンオークド・シャルドネ 2015

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商品番号 CD8136
WG価格 ¥ 3,590 税込
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純粋な果実味と酸が表現されたフレッシュな味わい

ヘンドリーの畑は、カリフォルニア州バークレー校とデイヴィス校で農学の教鞭を取っていたジョージ・ホワイト・ヘンドリーが、1939年に妻と切り拓いたことに始まります。農作物の品種改良や生育方法を模索し、様々な植物や果物を育て研究に励んできました。ブドウの収穫回数は現在まで75回余りを数え、今日も全ての畑がヘンドリー・ファミリーによって管理・育成されています。

海抜50mの高台にあり、小石が混ざる痩せた土壌は、午前と午後にサン・パブロ湾から冷たい風が流れ込むことで、ブドウに豊富な酸が備わります。ブドウは、1996年~2002年に植えられた複数の区画(ブロック9、19、20、21)から収穫されます。

早朝に摘み取り、半分は全房圧搾で優しく行います。マロラクティック発酵を避けて、ステンレスタンクで低温熟成させているため、熟したブドウの純粋な果実味と酸をそのまま閉じ込めています。

フレッシュなリンゴやフローラルなアロマが香り立ちます。口当たりも優しく、青リンゴなどの風味が口内に広がり、レモンの酸味が後味に感じられます。

品種 シャルドネ100%
色・タイプ 白・辛口
生産国・地方 アメリカ、カリフォルニア州、ナパ・ヴァレー
容量 750ml
原語Hendry Unoaked Chardonnay

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