オレンジ初心者にもおすすめの爽やかな1本

1620年、カルカソンヌ市の北西に隣接するペノーティエ村に設立された家族経営の名門ワイナリーで、現在は12代目となるニコラ・ロルジュリルが運営しています。「ベタンヌ＆ドゥソーヴ」をはじめとする各種ワインメディアの常連であり、ミシュラン星付きを含むフランス国内の多数のレストランにオンリストされている他、輸出先も30カ国を数えます。

ノワール山脈麓の海抜450mの高標高に位置する粘土石灰質土壌の畑。平均樹齢30年のシャルドネ100%から造られるオレンジワインです。キュヴェ名のフルール・ダンブルは「琥珀の花」を意味し、このオレンジワインの色合いを表現しています。

コンクリート製タンクで2週間マセラシオンした後、ステンレスタンクで7カ月間熟成。すっきりとした飲み口で、柑橘などの爽やかな香りと清涼感のある花のアロマが感じられます。オレンジワイン特有の酵母の旨味がありますが、全体的に癖が少なく、オレンジワインが初めての方にもおすすめの1本です。