フルーティーでやわらかい口当たり

2014年に設立のカザーレ・デル・セッテチェントは、その月日こそ浅いものの、2003年より経営されていたワイン醸造施設を引き継いでいるため、古い赤ワインも所有しています。

ブドウ畑は所有しておらず、様々な栽培地域の決められた区画をリザーブしてブドウを購入し、醸造を行っています。

こちらのフィアーノは、8～10時間の5℃での低温マセラシオンの後、やさしく圧搾、自然な澱引きを行い、15～18℃の温度管理の下で発酵。週一度のバトナージュとともに熟成し、ステンレスタンクでワイン安定させた後に瓶詰されます。

熟した洋梨やパイナップル、オレンジの花、白桃など多くの香りが感じられます。フルーティーでやわらかい口当たりのワインです。