はじめての方へおすすめの選び方商品一覧ワイン情報をもっと知りたいショップ情報
|
旨味とコク、とろみを感じる上級グリューナー!5代目のヨハネスは、カリフォルニア、ニュージーランド、オーストラリア、南アフリカなど新世界の国々で研鑽を積み、1995年から栽培と醸造の指揮をとっています。「ヒルシュ」とはドイツ語で「鹿」を意味しており、ブドウの栽培には一切農薬を使わず、ワイン醸造には自然酵母を用いてオーガニックなアプローチでワイン造りを実践しています。 レナーの畑はカマン村ガイスベルクの西側斜面に位置する単一畑です。ふもとの小道でラムの畑と隔てられており、土壌は石灰岩が豊富で、結晶質岩の堆積物と雲母片岩の混じる砂質ロームで構成されています。2017年は、明るくいきいきとした上質なスパイス感をもつワインが出来上がりました。 スパイス、熟したリンゴ、蜜蝋を想わせる上品な甘い香り。いきいきとしたエレガントな口当たりで、上級キュヴェらしい旨味とコク、とろみも感じられます。噛めるようなしっかりとしたボディとストラクチャーがあり、グレープフルーツを想わせるフルーツフレーバーが繊細なフィニッシュへと続きます。
|