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完璧なバランスを誇る珠玉の味わい単一リューディ、低収量、わずかなドザージュなど、テロワールの個性と大地のエネルギーを引出し、芸術の域にまで高めた「シングル・ヴィンヤード・コレクション」。ヴィンテージシャンパーニュの傑作といえる逸品です。 シャン・カンはアヴィーズの真南向きの斜面下部にあるリューディで、1962年に植樹されたシャルドネを使用して造られます。収穫年の2009年は春に雨が多く、カビが発生しやすい気候となりましたが、夏は暑く乾燥し、2002年に匹敵するほどの熟度の高いブドウが収穫された素晴らしいヴィンテージとなりました。 集中力のあるシトラスの果実とトーストのフレーバーが、強いミネラル感、柔らかい酸とバランスしており、一口含んだ瞬間に全身に染み渡るような、美しく調和した味わいに魅了されます。シャルドネの聖地アヴィーズのテロワールが余すことなく表現された珠玉の味わいをご堪能ください。 ※ドザージュ1.5g/L。2019年4月澱引き。
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