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HOME > イタリア Italy > ヴェネト州 Veneto > ジーメ Azienda Agricola Zyme > ジーメ ヴァルポリチェッラ・クラッシコ スペリオーレ リパッソ 2015

リパッソ製法で造られた奥深い味わい

ジーメは、「ヴェネトの至宝」と称されジュゼッペ・クインタレッリのもとで10年修行した後、ワインコンサルタントとして活躍してきたチェレスティーノ・ガスパーリが2003年に満を持して立ち上げたワイナリーです。

こちらは、アロマーネに使用したブドウの果皮を使用して再発酵させる伝統的な「リパッソ」製法によって造られています。スラヴォニアオークの大樽で3年間以上熟成され、その後ボトルでさらに熟成を重ねます。

エチケットに描かれた「Val」の文字はValpolicellaの最初のアルファベット3文字。「まだまだ満足の仕上がりではない、もっと上を目指して!」という当主の想いをユニークに表現したキュートなエチケットとなっています。

熟したダークチェリーの繊細な香りが広がり、タバコの葉のニュアンスも感じられます。シルキーで魅惑的、熟したフルーツとスパイスの奥深い印象です。高いアルコール分を感じさせない、なめらかでエレガントな仕上がり。シンプルで軽い味付けのお肉料理や熟成チーズとご一緒にお楽しみください。

品種 コルヴィーナ40%、コルヴィノーネ30%、ロンディネッラ25%、オセレタ5%
色・タイプ 赤・ミディアムフルボディ
生産国・地方 イタリア、ヴェネト州
容量 750ml
原語 Zyme Valpolicella Classico Superiore Ripasso
ジーメ ヴァルポリチェッラ・クラッシコ スペリオーレ リパッソ 2015(イタリアフェア2019)

ジーメ ヴァルポリチェッラ・クラッシコ スペリオーレ リパッソ 2015

商品番号 06845

通常5,290円(税抜)→
WG価格4,680円(消費税込:5,148円)

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