洗練された凝縮感を持つ村名キュヴェ

ベルナール・デュガ・ピィは、従兄のクロード・デュガと並び、カルト的な人気を誇る生産者です。近年になってコート・ド・ボーヌにもブドウ畑を広げ、現在の所有畑の総面積は10ha。また、2003年にすべての畑をビオロジック栽培に転換完了しました。

アン・コンブ、マルシェ、エポワンチュール、ジュイーズの4つの区画の平均樹齢75年のブドウから造られた村名ジュヴレ・シャンベルタン。ブドウは全て手摘みで収穫され、天然酵母で発酵後、新樽率75％で15～18カ月の熟成が行われます。

煮詰めたカシス、コケモモ、ダークチェリーのアロマ。凝縮した果実味にキメ細かなタンニンが溶け込んでいます。アフターにはビターチョコのような香ばしさが長く続きます。 6年の熟成を経て程よく角が取れ、こなれた果実味と洗練された凝縮感を感じられます。年間生産4500～5100本の手に入りにくい希少な1本です！