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力強さとフィネスを併せ持った1級キュヴェジャン・グリヴォは、1920年代初期にニュイのアンリ・グージョらとともに元詰めを開始しました。納得のいかない年は、樽でネゴシアンに売却するなど、より良いワインを造り出すためには過去の技術や伝統に拘らず、理想のワインを追い求める好感の持てる造り手です。 レ・ボーモンは、特級畑エシェゾーの近くに位置する1級畑です。ラズベリーやチェリーなど赤い果実が甘美に香り、豊満でまろやかな風味があります。長期熟成にも十分耐える、しっかりとしたストラクチャーを持つ、力強さとフィネスを併せ持った逸品です!
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