アペリティフにぴったり！フレッシュでエレガントな1本

ルイ・ニケーズは、ドン・ペリニヨンやシャンパーニュ発祥の地として知られるオーヴィレ村の中心に位置しています。オーヴィレ村の中心にあるチョーク層の丘からは、古くから高い品質のブドウが産出されます。

こちらのミレジメにはオーヴィレ村とシュイィのブドウを使用しています。デブルバージュを粗く行う事で、より複雑な要素を得る事を目指しており、毎年PHによってマロラクティックの比率を変えていますが、2010年以降はほぼ100％マロラクティック発酵は行っていません。

柑橘類やハーブ、白い花、石のようなミネラルが層となり美しいフレーバーを形成しています。フレッシュでエレガントな味わいはアペリティフにぴったりの1本です。